Ñoquis para dos
AntonELLA @soyantonellam
Rinde dos platos generosos
Por persona:
Una papa mediana
150 gr de harina 0000
Cdita de manteca
Una yema
Si quieren más raciones, multiplicamos las raciones por persona
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y cortamos en cubos las papas. Hervimos y pisamos para hacer puré con manteca, sal y llevamos al frizzer por media hora
- 2
Al sacar del frezzer colocamos la yema, e integramos la harina de a poco. Dejamos descansar mientras preparamos la mesada
- 3
Separamos la masa, yo en 12 partes para hacer choricitos fácilmente. Cortamos los choricitos cada 2 cm. Hacemos bolita cada ñoqui y pasamos por ñoquera o tenedor.
- 4
Mientras lo llevamos a fuente enharinada, moviendola de a ratos para que no se peguen, y/o colocandoles harina por encima
- 5
La masa no se pega, queda con súper sabor a papá, ligeros, suavecitos, hasta ahora la más rica que probé en mi vida.
- 6
Al hacer la salsa hice un plato solo con salsa roja y el otro plato con mixta con crema de leche. Realmente sorprende!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AntonELLA le encantará ver cómo quedó.
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