Pastel de atún con papas al horno
Una receta rápida para preparar algo rico y sano para el almuerzo
Pastel de atún con papas al horno
Una receta rápida para preparar algo rico y sano para el almuerzo
Paso a paso
- 1
Abrir las latas de atún sólo medio centímetro y escurrir el jugo en el desagüe del lavaplato. Luego abrir las latas completamente y echar el contenido a una olla o recipiente
- 2
Picar la cebolla en cuadritos y lavar en abundante agua fría para sacar el jugo fuerte de la cebolla. Agregar la cebolla y ajos al atún
- 3
Echar el cilantro picado, la harina y los huevos mientras se revuelve todo, sazonar y condimentar a gusto. Agregar la leche de coco y el aceite y seguir revolvendo
- 4
A un molde pequeño como los de pan de molde (valga la redundancia) echarle un poco de aceite y distribuir por las paredes. Echar la mezcla y decorar con un poco de orégano o una lamina de queso y al horno. Le puse 45 min a 200°C, fuego arriba y abajo hasta que quedó bien dorado y cocido
- 5
Para las papas al horno, se cocinan las papas medianas en agua con un poco de sal y al estar bien cocidas se sacan y se cortan en rodajas y se pone en una fuente de vidrio en el horno por unos 30 min a 200°C. Se les puede agregar mantequilla.
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