Lentilles vertes aux lardons et aux légumes
Ma mère m'a transmis sa recette où elle mettait du boudin noir et de la saucisse. Je n'en avait pas à ce moment là mais c'est aussi bon sans.
Lentilles vertes aux lardons et aux légumes
Ma mère m'a transmis sa recette où elle mettait du boudin noir et de la saucisse. Je n'en avait pas à ce moment là mais c'est aussi bon sans.
Instructions de cuisine
- 1
Epluchez, coupez l'oignon assez finement, les pommes de terre en carré et les carottes en rondelles.
- 2
Dans un faitout ou une cocotte minute mettre un filet d'huile d'olive et la faire chauffer à feu vif. Versez l'oignon et faite le revenir pendant 2-3 min environ, ensuite mettre à feu moyen et faire dorer les oignons.
- 3
Une fois les oignons dorés y verser les lardons et les cuire à feu vif. (Vous voulez mettre du boudin ou de la saucisse faites les revenir à ce moment là)
- 4
Une fois les lardons mi-cuits y verser les carottes et les pommes de terre, mélangez. Versez ensuite les lentilles vertes et mélangez à nouveau.
- 5
Une fois tous les légumes mélangés versez l'eau jusqu'à ce que tout soit recouvert. Mettre le feu à moyen.
- 6
Mettre les cubes de cubor et le bouquet garni (moi j'avais du thym seché) mélangez et mettre un couvercle.
- 7
A mi-cuisson mettre la cuillère à café de tomate concentré, mélangez et laissez cuire lentement. Assaisonnez selon votre goût. Moi je n'ai mis qu'un peu de poivre.
- 8
Bon appetit !
Cooksnaps
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