Soupe aux lentilles

Name: Soupe aux lentilles
Yield: 3 pers
Cuisine: France
Ingredients: 1 oignon rouge; 2 carottes; 2 gousses d'ail; 2 saucisses de Toulouse; 1 feuille de laurier; 4 càs d'huile d'olive; 2 càc paprika; 2 càc cumin; 1/2 pot concentré de tomate; 1 boîte tomates concassées; 150 g lentilles corail; 100 g lentilles vertes; 1 L à 1.5L d'eau; 1 càc sucre; 1/2 bouquet de coriandre; 1/2 bouquet de persil plat; Sel, poivre (ajuster à votre préférence)

Anais Derrien @cook_111943398

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Ingrédients

45 minutes

3 pers

1oignon rouge
2carottes
2 goussesd'ail
2saucisses de Toulouse
1feuille de laurier
4 càsd'huile d'olive
2 càcpaprika
2 càccumin
1/2 potconcentré de tomate
1 boîtetomates concassées
150 glentilles corail
100 glentilles vertes
1 Là 1.5L d'eau
1 càcsucre
1/2bouquet de coriandre
1/2bouquet de persil plat
Sel, poivre (ajuster à votre préférence)

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Instructions de cuisine

45 minutes

1

Émincez finement l'oignon, les carottes et l'ail.
Puis coupez les saucisses en rondelles.
2

Les faire revenir dans une casserole avec l'huile, la feuille de laurier et toutes les épices pendant 10min.
3

Ajoutez le concentré de tomate et faites revenir encore 5min.
4

Rincez les lentilles et ajoutez-les.
Versez la conserve de tomate, l'eau et le sucre et laissez cuire à couvert à petits bouillons pour 45min.
5

Bon appétit !🥣