Frittata ricca
Ricetta veloce ma gustosa, per una cena sprint
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliare e sbucciare le patate, tagliarle sottili, metterle in una pentola sino a ricoprirle con dell'acqua, metterle sul fuoco per una 10', almeno sinché l'acqua non bolla.
- 2
Una volta ammorbidite le patate scolarle dall'acqua e lasciarle raffreddare, condirle con un pizzico di sale, pepe nero e un filo d'olio.
- 3
In una ciotola rompere le uova, sbatterle leggermente incorporando del Parmigiano (a piacere), le olive tagliate finemente, la cipolla Tropea, la pancetta a dadi e l' Emmental tagliato a cubetti (due strisce consistenti).
- 4
Raffreddate le patate e mescolate per fare assorbire gli ingredienti, unirle al composto d'uova, mescolare e aspettare che l'olio per friggere, in padella, sia caldo.
- 5
Friggere la frittata, girarla e voilà. Ricca, gustosa e saporita.
Cooksnap
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