Cuocere al dente 500 gr di spaghetti in abbondante acqua salata. Scolare e lasciar raffreddare.

Quando la pasta è ben fredda rompere 3 uova nella pasta e iniziare a mescolare, se la pasta no si stacca aggiungere il quarto uovo. Nel frattempo ungere di olio una padella abbastanza capiente e quando l’olio e ben caldo versare e sistemare per bene un po’ della pasta e uovo.

Sistemare sulla pasta uno strato di salsiccia a fette e primo sale, alternare un altro strato di pasta e uovo, un secondo strato di salsiccia e formaggio primo sale. Chiudere con un strato di pasta uovo.