Ayam rica-rica ala mamanda

Mamanda
Mamanda @anna26
Serang-banten

Ayam rica-rica ini menu favorite dikeluarga saya. Hampir setiap weekend orang-orang rumah request menu ini.

rasanya yang pedas & gurih bikin ketagihan..makan sama ayam rica-rica pasti sampe nambah nasi terus❤

selain ayam, saya juga biasa pakai bebek.

Ayam rica-rica ala mamanda

11 orang berencana membuat resep ini

Ayam rica-rica ini menu favorite dikeluarga saya. Hampir setiap weekend orang-orang rumah request menu ini.

rasanya yang pedas & gurih bikin ketagihan..makan sama ayam rica-rica pasti sampe nambah nasi terus❤

selain ayam, saya juga biasa pakai bebek.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 1 ekorayam kampung (jago) / tua
  2. 1 ruasjahe/sesuai selera
  3. 1 ruaskunyit/sesuai selera
  4. 1 ruaslengkuas/sesuai selera
  5. 2 batangserai
  6. 3 lembardaun salam
  7. 1 lembardaun jeruk
  8. 15 buahcabai merah kriting/sesuai selera
  9. 6 buahbawang merah
  10. 4 buahbawang putih
  11. 4 butirkemiri
  12. 1/2 sendok tehketumbar
  13. 1 sendok tehlada butiran
  14. 1 sendok tehgaram
  15. 1/2 sendok tehgula
  16. Minyak untuk menumis
  17. 1 literair putih

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan/blender semua bahan bumbu kecuali daun salam & daun jeruk

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam & gula pasir.

  3. 3

    Jika bumbu sudah harum masukan ayam yang sudah dipotong2 dan dicuci bersih.

  4. 4

    Aduk sampai rata, tambahkan air, tutup dan masak sampai air menyusut/sampai ayam empuk. Koreksi rasa ya, kalo kurang asin/manis silakan tambahkan garam/gula

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mamanda
Mamanda @anna26
pada
Serang-banten

Komentar

Resep Serupa