Ensalada de salmón ahumado, eneldo y granada

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

#abecedario. #fitvsfat. Cómo os prometí, voy a ir haciendo platos ricos con un denominador en común... La Granada.. está de temporada y es muy saludable.😋😋😋

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Ingredientes

30' aprox.
varias raciones
  1. Unosbrotes tiernos de ensaladas variadas
  2. 1/2aguacate
  3. 1 lonchasalmón ahumado
  4. 1 pizcaventresca de atún en aceite
  5. 4 palitossurimi
  6. 1granada
  7. 1 pizcaeneldo
  8. 1 chorritovinagre balsámico
  9. Para el aliño:
  10. 1 Chorritoaceite de oliva virgen extra
  11. 1limón exprimido
  12. 1 pizcasal
  13. 1 pizcapimienta recién molida

Paso a paso

30' aprox.
  1. 1

    Primeramente, lavamos las hojas de los brotes. Las colocamos en una fuente.

  2. 2

    Cortamos en trocitos pequeños el salmón, el surimi, y aguacate. Ponemos por encima.

  3. 3

    Aparte, en un vaso mezclamos, 1 Chorrito de aceite, el zumo del limón, sal y pimienta recién molida.

  4. 4

    Se va colocando por la ensalada y finalmente adornamos con los granos de granada y unas ramitas de cebollino.... superior!!! 🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
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