Ensalada de granada

Dña. Plato
Dña. Plato @cook_14083196
España/Bélgica/Austria...

WoW! Hoy ha tocado sorpresa!
Siguiendo la racha de recetas con tomate y espinacas (es increíble lo que da de sí una bolsa)... hoy los he juntado con granada y tofu que tenía por la nevera... Y ha quedado mucho mejor de lo que esperaba! (Y la foto también es bonita! ^.^)
A si que aquí queda la receta (para que no se me olvide) y de paso, sigo apoyando a las #verdurasVerdes en la #batallaDeCocina... :-)
#vegan

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Ingredientes

5 minutos

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Cortar el tofu en taquitos. Ponerlo en un tazón y aliñarlo con la soja y vinagre de arroz (aprox. 1 cucharada de cada). Remover y dejarlo reposar mientras se preparan el resto de ingredientes (para que absorba algo de sabor).

  2. 2

    Lavar y cortar la endivia, las espinacas y el tomate. Pelar la granada.

  3. 3

    Juntar todos los ingredientes... puedes aprovechar el contraste de colores para hacer algún "diseño" bonito :-) Yo coloqué las endivias y espinacas como base y el resto de ingredientes por encima...

  4. 4

    La salsa de soja y vinagre (en la que estaba el tofu) sirve de aliño. Simplemente eché un chorrito de aceite y pimienta por encima para rematarla... Y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Dña. Plato
Dña. Plato @cook_14083196
España/Bélgica/Austria...
En busca de recetas tradicionales e internacionales! Mejor si son veganas/vegetarianas.Envíame un link a las tuyas si crees que me van a gustar! :-)Yo aquí iré poniendo lo que voy preparando en el día a día, y las recetas que pruebo... (por si a alguien le resulta útil, para compartir ideas, y/o para mí en el futuro...)
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