Ensalada con surimi, langostinos y granada

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Las ensaladas son mi cena favorita, hoy he hecho esta ensalada con surimi, langostinos cocidos y granada. La he aliñado con aceite de oliva virgen extra y glasé de vinagre de frambuesa que realza el sabor de la granada. La he acompañado de queso fresco y ha quedado una cena riquísima.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. Ensalada variada de bolsa lavada y cortada
  2. 1 barrasurimi
  3. 4langostinos grandes cocidos
  4. 1/2granada
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. Sal
  7. Glasé de vinagre de frambuesa

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Abrir la granada y desgranar la mitad (reservar). En un bol o plato poner la cantidad deseada de lechuga (esta ensalada se llama Primavera, es de Mercadona). Sazonar, a continuación poner los granos de granada en el centro de la ensalada.

  2. 2

    Cortar la barrita de surimi en varios trozos y repartir alrededor de la ensalada. Pelar los langostinos y colocar de forma decorativa en los extremos del bol. Regar la ensalada con un poco de glasé de vinagre de frambuesa y finalmente con aceite de oliva virgen extra.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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