Torta Sbrisolona...Dolce tipico Lombardo,ricetta gluten free di Anna Vella.Senza limoncello ne succo ne altro,l'impasto non lo richiedeva,la dose dello zucchero é inferiore perché cerco di usarne meno possibileCredo abbia un bell'aspetto invitante 😊😊😋😋

Una torta croccante e golosa che nasconde un cuore morbido di crema pasticcera, é l'ispirazione suggerita dall'ascolto della terza lezione di Cookpad. Grazie, Anna, per questa favolosa ricetta molto apprezzata alla fine del pranzo domenicale.#scuolalombarda#Cookpad

La sbrisolona della #scuolalombarda è un dolce che originariamente, invece che con un coltello che ne tagliasse le fette, veniva porzionato "rompendo" la torta con la pressione, delicata ma non troppo, del fianco di un pugno. Rispetto all'originale, questa versione prevede un dolce strato di nocciolata bianca, un profumato Cointreau, ben quattro farine, e ingredienti integrali.

Con grande onore vi presento la terza lezione della #cucinalombarda direttamente da@lavideoscuoladicookpadLa sbrisolona è l'unica torta che non si taglia ma si spacca, proprio da questa caratteristica prende il suo nome. Ha una consistenza friabile al punto che si sbriciola quando viene spaccata. i commensali la gustano mangiandola con le mani in modo festoso e conviviale. È un dolce della tradizione Mantovana, le sue origini risalgono alla tradizione contadina, veniva preparato durante le feste e per essere conservato lungo.Questa è la ricetta originale ma con il trascorrere degli anni sono state fatte diverse varianti fra cui quelle farcite con le marmellate , nutella ,ricotta e creme.La sbrisolona può essere accompagnata da diverse creme come quella inglese,crema pasticcera o quello che più preferite.#lavideoscuoladicookpad #cucinalombarda #incucinaconcookpad #mammeericette #cookpad_it #Passionidifarro #incucinaconcookpad

Per la terza lezione della video scuola di Cookpad sulla cucina lombarda, ho preparato la sbrisolona, dolce che non avevo mai fatto prima e nemmeno mangiato.Si chiama così perché è un dolce che non si taglia a fette, ma ha una consistenza “sbriciolosa”, quindi si rompe a pezzi irregolari.Questa è la versione senza glutine e senza lattosio, con aggiunta di albicocche secche. #scuolalombarda

Nella terza lezione della #cucinalombarda abbiamo pensato anche a chi non può scegliere perché intollerante ,allergici e celiaci.La versione di questa torta non ha niente da invidiare all'originale, anzi direi che secondo i miei gusti, la friabilità,la croccantezza e le caratteristiche sono davvero straordinari.#lavideoscuoladicookpad#cucinalombarda#passionidifarro #cookpad_it #mammeericette #incucinaconcookpad #sbrisolona

Giugno è il mese delle ciliegie... allora approfittiamo subito e prepariamo una morbida torta per la colazione 🍒#DISPENSADIGIUGNO#GLOBALAPRON2024

Quant’è buona e variegata la cucina italiana? E che meraviglia le tradizioni culinarie di ogni regione! Oggi vi porto in Lombardia, con questa torta tipica che ho solo leggermente modificato perché, quando ho a che fare con ricette della tradizione, scatta in me una sorta di timore reverenziale che mi redarguisce dallo stravolgerle con la fantasia creativa. Quindi mi sono limitata a una piccola variante e cioè ho aggiunto all’interno qualche cucchiaiata di marmellata di limoni fatta in casa e un po’ di mirtilli rossi disidratati ottenendo un risultato che i miei ospiti hanno gradito molto e, devo dire, ho gradito anch’io! 😅😋#scuolalombarda #ilmiolibrolemiericette #ottobre #sbrisolonaFollow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻‍🍳🥧

Ultima tappa del percorso #scuolalombarda che si conclude in dolcezza!La mia sbrisolona è preparata con farina di farro e riso. All’interno, ho messo uno strato di confettura di albicocche, per questo motivo ho ridotto il contenuto di zucchero nell’impasto.

#cucinalombarda Grazie ad Anna che mi ha fatto conoscere un dolce lombardo ricco di ingredienti. Ecco la mia versione, vi presento la mia sbrisolona, con una variante super golosa, all'interno della frolla una gustosa crema di cacao e nocciole.

Arrivo in extremis ( come sempre) per pubblicare la sbrisolona presentata da #annavella alla video lezione della scuola di cookpad. La mia versione di sbrisolona è quella senza glutine e senza uova e all’interno un po’ di mousse alle mele e mele tagliate a pezzetti e del caffè al posto del limoncino ....#iocucinosostenibile#scuolalombarda#sbrisolona

#calendarioagosto