Crackers de quinoa con semillas

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX

Esta es una receta de aprovechamiento de quinoa cocida. Me la dieron hace mucho tiempo, no recuerdo quién, pero va el crédito. Queda riquísima y es muy fácil de preparar, además no contiene gluten. #saludable #DASH

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Ingredientes

30 minutos
  1. 1 tazaquinoa cocida
  2. 2 cucharadasajonjolí
  3. 2 cucharadaschía
  4. 2 cucharadassemillas de girasol o pepitas de calabaza, o mezcla de ambas
  5. 1 cucharadasalsa de soya
  6. 1 cucharadaagua
  7. 1/8 cucharaditasal
  8. 1/8 cucharaditapimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 175ºC. Preparar los ingredientes. Vaciar todo en el procesador de alimentos y procesar hasta que se forme una masa, estará pegajosa. Bajar lo que se pegue en las paredes periódicamente para que la masa quede bien integrada.

  2. 2

    Cortar dos rectángulos de papel para hornear del tamaño de la charola para hornear. Colocar la masa entre los dos rectángulos y extender con el rodillo lo más delgada que se pueda.

  3. 3

    Quitar el papel de encima con cuidado y pasar la masa con todo y el papel de abajo a la charola. Hornear de 15 a 20 minutos a que se seque y se vea dorada. Si se requiere, seguir horneando y revisar cada 5 minutos para que no se queme.

  4. 4

    Sacar del horno y dejar enfriar. Partir con la mano en trozos del tamaño deseado. Si hay trozos que no estén muy crujientes, pueden meterse otra vez al horno en lapsos de 5 minutos.

  5. 5

    Guardar en una lata hermética a temperatura ambiente. Duran unos 8 días, si es que no se terminan antes. Comer como snack con aguacate, humus, queso o lo que prefieras. ¡Son adictivas!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX
Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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