Risotto alla zucca
Una versione semplice alla portata di tutti per un grande classico della tradizione autunnale!
#iocucinosotenibile
Risotto alla zucca
Una versione semplice alla portata di tutti per un grande classico della tradizione autunnale!
#iocucinosotenibile
Istruzioni per cucinare
- 1
Cuocere la zucca con un bicchiere d’acqua per 20min circa, o comunque fino a quando non sarà ammorbidita, chiudendo la pentola con il coperchio.
- 2
Una volta cotta, pulire la zucca e frullarla.
- 3
In un pentolino rosolare la cipolla con un filo d’olio
- 4
Aggiungere il riso e sfumare con il vino bianco.
- 5
Una volta evaporato il vino, coprire con il brodo e cuocere per il tempo indicato a seconda del riso utilizzato
- 6
Quando mancano 5min alla cottura, aggiungere la zucca frullata e incorporarla completamente al riso
Cooksnap
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Commenti (4)
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