Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdada ayam
  2. 1/2sayap ayam (optional)
  3. 3 kepingmie burung darah
  4. 2 ikatsayur sawi
  5. Bumbu ayam :
  6. 1bawang bombay uk.sedang
  7. 10 siungbawang merah
  8. 7 siungbawang putih
  9. 1 ruas jempoljahe
  10. 4 butirkemiri
  11. 1 ruaslaos di geprek
  12. 2 batangserai di geprek
  13. 4 lembardaun jeruk
  14. 2 lembardaun salam
  15. 5 sdmkecap bangau
  16. 3 sdmsaos saori
  17. 1 sdmladaku
  18. 1 sdtketumbar bubuk desaku
  19. 1 sdtkunyit bubuk desaku
  20. 1 sdtroyco sapi
  21. 2 sdtgula pasir
  22. 5 sdmminyak wijen
  23. Penyajian 1 porsi :
  24. 1 sdtkecap asin+2sdt minyak wijen + 1sdt lada, aduk bareng mie

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapkan bahan terlebih dahulu. Kucuri ayam dg jeruk lalu bilas, Rebus mie dan sayur sawi hijau.

  2. 2

    Haluskan bombay, duo bawang,kemiri dan jahe saja, Lalu tumis dg sdkit minyak cemplungkan laos serai daun jeruk daun salam, Tambahkan ketumbar dan kunyit bubuk. Tumis hingga menguning dan kering.lalu tambahkan air secukupnya.

  3. 3

    Setelah air mendidih, masukan ayam yg sudah d potong kecil, kecap, saos saori, daun bawang, ladaku,royco,gula,,minyak wijen. Masak hingga ayam melembut dan koreksi rasa seduai slera. jika air kurang bisa tmbhkan lagi hingga surut sesuai slera.

  4. 4

    Mie ayam siap d hidangkan. Saya pisah sayap nya karena untuk lauk dan topping tambahan. Hehee

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amy Jeje (Eva Febriani)
pada
Kota malang
Orang Palembang rantau di Malangsecond account, yg lama gak bisa dibuka.#cookpadcommunitypalembang2019#cookpadcommunity_malang2020
Lebih banyak

Komentar (5)

Nhoergus ClluchyankLita
Nhoergus ClluchyankLita @cook_16503146
Iya soalx saori itu kan sudah asin kalo 3 sendok makan gk kebanyakan bun??

Resep Serupa