Mie Ayam

Savitri Dinyati
Savitri Dinyati @cook_5209707

Ceritanya buat jualan bakso.. biar lengkap harus ada mie ayam y.. biar variasi menuny😀 insyaallah enak rasany😘😘

Mie Ayam

Ceritanya buat jualan bakso.. biar lengkap harus ada mie ayam y.. biar variasi menuny😀 insyaallah enak rasany😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 1 bksMie ayam yg sudah jadi
  2. 250 grayam bagian dada di cincang, tapi jangan terlalu halus y
  3. 100 mLminyak goreng
  4. 75 mLkecap manis
  5. secukupnyaMinyak wijen
  6. Bumbu halus*
  7. 8 buahBawang merah
  8. 5 buahBawang putih
  9. 3 butirKemiri
  10. 1 sdtKetumbar
  11. 1/2 sdtPala bubuk
  12. 1/2 sdtMerica bubuk
  13. 1 ruasJahe
  14. 1 ruasKunyit
  15. 1 ruasLengkuas
  16. Bumbu tambahan*
  17. 2 buahDaun salam
  18. 1 buahDaun jeruk
  19. 2 buahSereh
  20. Pelengkap*
  21. Bawang goreng
  22. Seledri
  23. Caisim
  24. Bakso
  25. Kecap asin

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam, kemudian beri cuka atau air jeruk. Diamkan sebentar

  2. 2

    Tumis bumbu yg dihaluskan dengan 100 mL minyak.. jika sudah wangi masukan daun salam, sereh dan jeruk.. kemudian saring atau pisahkan minyak dengan bumbu yg sudah ditumis

  3. 3

    Minyak hasil saringan akan digunakan sebagai minyak bawang saat meracik mie ayam nanti

  4. 4

    Hasil saringan bumbu kemudian ditumis kembali dengan menambahkan daging ayam, kecap manis 75 mL, garam, gula dan penyedap rasa. Serta tambahkan air secukupnya, kemudian diamkan sampai air sedikit menyusut.
    Jangan lupa sambil di koreksi rasanya. Kira" sudah pas atau belum y😀

  5. 5

    Saat racik mie ayam.. tambahkan 1 sdm minyak bawang dan 1,5 sdm kecap asin. Kemudian masukan mie yg sudah di rebus. Aduk sebentar kemudian tambahkan ayam dan bahan pelengkap lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Savitri Dinyati
Savitri Dinyati @cook_5209707
pada

Komentar

Resep Serupa