Soto Ayam Bening simple

tia wati
tia wati @cook_19241117
Tangerang

Udah lama tidak masak soto, jd mumpung libur anak2 minta dibuatkan soto ayam bening, selain tidak pedes anak2q bisa makan nambah2 dan ngabisin nasi, seneng liatnya😍😍

Soto Ayam Bening simple

Udah lama tidak masak soto, jd mumpung libur anak2 minta dibuatkan soto ayam bening, selain tidak pedes anak2q bisa makan nambah2 dan ngabisin nasi, seneng liatnya😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
4 orang
  1. 1/2 ekorayam
  2. 1 lembarSoun jagung
  3. 1/4 bagiankol utuh
  4. 1 bungkustaoge soto
  5. 3 lembarseledri
  6. 2 lembardaun bawang
  7. Bumbu:
  8. 6bawang merah
  9. 6bawang putih
  10. 1 sdtketumbar
  11. 2,5 ruas jarikunyit bakar
  12. 2 ruas jarijahe
  13. 4daun jeruk
  14. 3 lembardaun salam
  15. 1 batangbesar serai
  16. 2 ruas jarilengkuas
  17. 1/2 sdtlada bubuk
  18. 1 sdtgaram
  19. 1 sdtgula
  20. 1/4 sdtkaldu bubuk
  21. 3 sdmMinyak untuk menumis
  22. 3bawang untuk digoreng dan taburan
  23. Bumbu sambal :
  24. 15cabe rawit setan
  25. 1bawang putih
  26. 1 sdmMinyak goreng untuk menumis
  27. Pelengkap jeruk lemon lokal

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam dan rebus hingga mendidih, buang airnya dan ganti air baru. Isi dandang dengan air untuk dan masukkan ayam rebus lagi.

  2. 2

    Blender duo bawang, ketumbar, kunyit yg sudah dibakar, jahe. Lalu tumis bumbu halus dengan minyak ditambah daun salam, daun jeruk, daun salam, lengkuas digeprak dan batang serai digeprak.

  3. 3

    Tumis hingga harum dan berwarna agak keemasan dan masukkan ke dalam dandang yang berisi ayam yg sudah mendidih. Lalu tambahkan garam, gula, kaldu ayam.

  4. 4

    Tunggu sampai mendidih dan tes rasa. Kemudian masukkan daun seledri dan daun bawang. Ambil ayam dan goreng untuk suwir2 kecuali cekernya.

  5. 5

    Goreng 3 bawang putih dan taburkan ke kuah soto. Selanjutnya membuat sambel nya. Cuci cabe rawit setan, rebus hingga mendidih dan buang airnya.

  6. 6

    Lalu blender cabe tersebut dan 1 buah bawang putih. Kemudian tumis sebentar dgn minyak goreng lalu sajikan.

  7. 7

    Soto an sambal sudah siap sbg pelengkap bisa ditambahkan soun yg sudah direbus, kol rebus sebentar selera boleh mentah, taoge soto rebus sebentar dan 1 buah jeruk lemon lokal. Selamat Mencoba🙏🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tia wati
tia wati @cook_19241117
pada
Tangerang
Saya tipe orangnya seneng tantangan misalnya memasak dulu bnr g bs apa2, pngn nyoba hal baru yg sifatnya positif dan yg terpenting semua itu saya tujukan untuk keluarga tercintaq🥰
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa