Tacos verdes rellenos de pollo 🌮

Colocar el licuado en un bowl y agregar la mezcla de harinas con el polvo de hornear y los condimentos.

Ir tomando la harina con las manos, formando una masa. Queda una masa elástica.

Ir tomando pequeñas porciones de masa y llevar a la mesada para estirar las tortillas con palote. Yo las hice de 16 cm de diámetro aprox. Bien finitas de espesor.

Precalentar sartén anti adherente y llevar cada una de las tortillas. Cuando está apenas dorada, dar vuelta y retirar del fuego cuando apenas dore del otro lado.

Ir colocando una encima de la otra en un plato y finalmente cubrirlas con repasador. Quedan muy suaves.

Llevar el pollo a un sartén o cacerola hasta que empiece a dorarse. Recién ahí, agregar los vegetales. (A mí me gustan los vegetales al dente). Condimentar a gusto.

Cuando la cebolla se empieza a poner transparente, agregar el queso muzzarella rallado y pagar el fuego.

Rellenar cada una de las tortillas, colocando queso semi duro al final.

Colocar los tacos en una bandeja de horno y llevar a calentar unos minutos. Retirar cuando apenas se gratine el queso.