Magro de cerdo en salsa de tomate y vino de Rioja

#wekendtourEste fin de semana hemos dado la vuelta a España y hemos parado a Murcia. El reto era "pan de Calatrava" y "magro con tomate", dos platos distintas, característicos de la zona. Me ha encantado la experiencia de probar sus platos, exquisitos.Siempre, a cocinar alguna receta, me gusta dar mi toque personal, como en esté cazo. Tampoco teña magro de cerdo, utilice pulpa de cerdo que duro mucho en cocinar, pero el resultado una delicia. Que me perdonáis murcianos que he dado mi toque personal, pero me aburo preparando la misma receta.El sabor del laurel con bien de pimienta negra junto a la mezcla de tomate, en este cazo los tomates secos, frescos y del bote. Una combinación y textura súper delicioso, que te hace chuparte los dedos.Normalmente se come mojando el pan en la salsa, pero también se puede acompañar con una guarnición de pasta, patata frita o arroz hervido. Tu eres quien decide como la quieres comer así mismo mojando el pan en la salsa o con guarnición.Es un plato con pocos ingredientes y sale muy bien de precio. Normalmente se prepara solo con tomate, yo jugué un poco con más clases de tomates porque las teña en la casa y las quería aprovechar.Estoy encantada que cada fin de semana doy la vuelta al pías para preparar los platos tradicionales típicas de la zona. Es una experiencia inolvidable que añado cada fin de semana a mi cuaderno de aprendiz. Siempre se puede aprender y innovar más, nunca se sabe suficiente en esté mundo de la cocina.

La salsa de tomate es casera, suelo hacerla en verano, cuando los cojo del huerto. Así tengo para todo el año al baño maría.

Vamos con una receta muy sencilla y llena de sabor. La salsa hace que la carne quede muy jugosa y tierna.

Esta receta es típica en casa desde hace años. Cuesta poco de preparar y vas a quedar muy bien en la mesa. Mechar es hacer unos agujeros longitudinales de la pieza de lomo (redondo) y rellenos.¡que aproveche! GXL.

En esta ocasión he recurrido al atiborrado congelador de casa. para rescatar un solomillo. que teníamos pasando más frío que una foca. en su interior, además aproveche para rescatar también unas verduras asadas que también tenía congeladas (cuando aso verduras al horno, suelo hacer en cantidad y posteriormente, las que me sobran las reparto en táper y las guardo en el congelador.Receta para asar verduras al horno:https://Cookpad.com/es/recetas/15436685-verduras-asadas-al-horno

Un invento mío 🤭 que preparé esta mañana, antes de ir a trabajar. Ideal para acompañar todo tipo de pastas. Tenía macarrones hervidos que me habían quedado de ayer así que los aproveché para esta receta.

Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/Receta de aprovechamiento. Tenia sobras de tortilla de espinacas y de carne con tomate, así que se me ocurrió hacer esta receta para aprovechar todo, sin repetir la misma comida que el día anterior. Buenísima, ha sido un éxito!

Por no comerlas siempre de la misma forma....hoy con tomate

Una receta fácil y muy sabrosa. El aderezo para que vayan cogiendo el gustillo a ajo, les va a venir genial. Nada complicada pero de un riquísimo sabor

A mi marido le gusta mucho el bacalao por eso lo hago de muchas maneras...!!!Compré dos filetes de bacalao uno lo utilice para esta receta y el otro lo guarde para hacerlo de otra forma.#revistaCookpad

Vamos con un plato muy sencillo, colorido, con mucho sabor y de esos que calientes sientan de lujo, no es un plato típico de cuchara, pero para los días que empiezan a refrescar viene de lujo.

Una opción rápida y deliciosa para las cenas entre semana. Super rápidas de preparar y que por su sabor, parecerá que hayas estado horas preparándolas.

Salsa de Tomate casera al Vino

Espaguetis con aceite de oliva y perejil fresco picado, acompañado de lomo de cerdo en dados cocinados en una salsa de tomate frito con vino blanco.

Siempre hago así la carne del cocido.#1receta1arbol

Un clásico de la casquería, las manitas de cerdo son de las piezas más codiciadas por su sabor y por ese aporte gelatinoso que aporta una textura inconfundible a los platos.Antaño requerían una serie de pasos para limpiarlas de sangre y suciedad pero a día de hoy se adquieren impecables en las carnicerías.Como toda la casquería aportan muchas calorías y son típicas de climas fríos.Veamos la realización del plato.

Una salsa especial y muy antigua de la región de Murcia, picante, con sabor a vino dorado del Campo de Cartagena, una de nuestras recetas que no se deben perder.

La mejor receta de mi madre para mi hijo

No me gusta casi nada la carne de ternera pero cocinada de este modo me sabe riquísima y además incorporo hierro en la dieta. #CoockpadCocinaConAlexa#

#revistacookpad

#libro3 #yococinoencasa#equipobomba #escueladecocina

Unos Ñoquis italianos acompañados de bacón, salsa de tomate y cebolla, regada con un vino dorado, y acompañada de la maravillosa albahaca.Su sabor es delicioso.