Careta de cerdo en salsa de tomate

#wekendtourEste fin de semana hemos dado la vuelta a España y hemos parado a Murcia. El reto era "pan de Calatrava" y "magro con tomate", dos platos distintas, característicos de la zona. Me ha encantado la experiencia de probar sus platos, exquisitos.Siempre, a cocinar alguna receta, me gusta dar mi toque personal, como en esté cazo. Tampoco teña magro de cerdo, utilice pulpa de cerdo que duro mucho en cocinar, pero el resultado una delicia. Que me perdonáis murcianos que he dado mi toque personal, pero me aburo preparando la misma receta.El sabor del laurel con bien de pimienta negra junto a la mezcla de tomate, en este cazo los tomates secos, frescos y del bote. Una combinación y textura súper delicioso, que te hace chuparte los dedos.Normalmente se come mojando el pan en la salsa, pero también se puede acompañar con una guarnición de pasta, patata frita o arroz hervido. Tu eres quien decide como la quieres comer así mismo mojando el pan en la salsa o con guarnición.Es un plato con pocos ingredientes y sale muy bien de precio. Normalmente se prepara solo con tomate, yo jugué un poco con más clases de tomates porque las teña en la casa y las quería aprovechar.Estoy encantada que cada fin de semana doy la vuelta al pías para preparar los platos tradicionales típicas de la zona. Es una experiencia inolvidable que añado cada fin de semana a mi cuaderno de aprendiz. Siempre se puede aprender y innovar más, nunca se sabe suficiente en esté mundo de la cocina.

Un clásico de la casquería, las manitas de cerdo son de las piezas más codiciadas por su sabor y por ese aporte gelatinoso que aporta una textura inconfundible a los platos.Antaño requerían una serie de pasos para limpiarlas de sangre y suciedad pero a día de hoy se adquieren impecables en las carnicerías.Como toda la casquería aportan muchas calorías y son típicas de climas fríos.Veamos la realización del plato.

Una receta fácil y muy sabrosa. El aderezo para que vayan cogiendo el gustillo a ajo, les va a venir genial. Nada complicada pero de un riquísimo sabor

Por no comerlas siempre de la misma forma....hoy con tomate

Un invento mío 🤭 que preparé esta mañana, antes de ir a trabajar. Ideal para acompañar todo tipo de pastas. Tenía macarrones hervidos que me habían quedado de ayer así que los aproveché para esta receta.

Esta receta es típica en casa desde hace años. Cuesta poco de preparar y vas a quedar muy bien en la mesa. Mechar es hacer unos agujeros longitudinales de la pieza de lomo (redondo) y rellenos.¡que aproveche! GXL.

Una opción rápida y deliciosa para las cenas entre semana. Super rápidas de preparar y que por su sabor, parecerá que hayas estado horas preparándolas.

Vamos con una receta muy sencilla y llena de sabor. La salsa hace que la carne quede muy jugosa y tierna.

Esta es una de las recetas que más nos gustaba de la cocina de mi madre. Con anterioridad, mi tía hacía el tomate muy bueno y a mi madre no le salía tan bien; pero, con el paso del tiempo, cambió algo en la receta que superó la de mi tía. Esta es la receta final. Riquísima.

La mejor receta de mi madre para mi hijo

Como decía mi abuelo: no te acostarás sin saber una cosa más. Las albóndigas las introdujeron los árabes en España, albóndigas en árabe es algo así como bolas de carne. En inglés se llaman meat bolls. En todos los países hay recetas de albóndigas, cada país tiene su versión. Esta es una receta fácil, no hay que freír y la salsa puede ser casera o de pote. Yo las hice con una salsa de tomate que tenía congelada. Y la sazón la pone el cocinero que las haga.

#libro3 #yococinoencasa#equipobomba #escueladecocina

Espaguetis con aceite de oliva y perejil fresco picado, acompañado de lomo de cerdo en dados cocinados en una salsa de tomate frito con vino blanco.

Esta receta es mi recuerdo de la que hacía mi madre cuando era una pequeña. Me encantaba! Creo que es bastante parecida, mi madre ha dicho que buena pinta tiene! Y la verdad, ha salido buenísimo!

Os comparto una receta de salchichas en salsa de tomate y vino blanco; es un plato sencillo y con pocos ingredientes que aporta un gran sabor, espero que os guste.

Siempre hago así la carne del cocido.#1receta1arbol

#revistacookpad

No me gusta casi nada la carne de ternera pero cocinada de este modo me sabe riquísima y además incorporo hierro en la dieta. #CoockpadCocinaConAlexa#

#carnecontomate #cookpadmycokk

Las chuletas se cocinan en una sartén con unas gotitas de aceite de oliva, se les añade por encima salsa de tomate y un huevo que se cocina al vapor. Delicioso plato, muy tentador, que se puede acompañar de patatas hervidas (como en esta receta), fritas, al horno, arroces o pastas.

En olla express

Riquísimos calabacines cortaditos en forma de espaguetis, hervidos ligeramente y cubiertos de trocitos de lomo de cerdo en salsa de tomate natural.

Desde cero. Bueno previamente tendrás que ir al campo a buscarlos cuando pare de llover. Ahora en primavera o principio de otoño es la época.Yo los tengo como plaga en el huerto y es lícito que si se comen mis lechugas yo me los haga en salsita 🐌😋🍲Si los compras congelados o al vacío no hace falta la primera parte

Esta semana os traigo otro plato muy sencillo y además riquísimo, unas salchichas con salsa de tomate, si tenéis niños les encantara y acompañándolo de arroz, patatas o verduras, queda un plato completo.