Estos filetes empanados no tienen nada que ver con los que estamos acostumbrados a ver ya congelados. 📆 Esta es una de las recetas que hemos cocinado en el taller de Cookpad Home Academy, lo hemos pasado genial todos cocinando juntos al mismo tiempo.📍En la web de https://cookpadhomeacademy.com tienes el horario y recetas de los próximos talleres disponibles, desde ahí podrás apuntarte gratis.✅ Si te animas a cocinarla, déjame foto de 📸 Cooksnap para ver cómo te ha quedado, me hará mucha ilusión verlo!

🐤🧀🥓🥚Cordón Bleu hace alusión a la cinta de color azul con la que se distinguía a los mejores cocineros franceses y sus recetas dirigidas a los grandes banquetes de la realeza. Actualmente es el nombre de una renombrada escuela de cocina donde, se dice, crearon esta receta.Como tantas otras recetas francesas, el condon bleu se ha extendido a todo el mundo, de manera que en España lo conocemos como cachopo o flamenquín, en Italia como saltimbocca y en Argentina como pamplonas de pollo.Si bien la receta original se hace con carne de ternera, la versión con pollo es muy interesante por asegurarnos que la carne quedará tierna, siendo además más económica.

Lomo de cerdo cortado en filetes finos a manera de libritos, un corte especial que permite rellenarlos con lonchas de jamón york y queso. Estos “libritos” se cierran y se rebozan pasándolos por harina, huevos batidos y pan rallado, luego, se fríen hasta que queden doraditos. Preparé para acompañarlos una patatas fritas de corte fino.Un plato riquísimo que también recibe el nombre de san jacobos.

El cordón bleu es el hermano francés del San jacobo de nuestro país y el primo del cachopo. Tradicionalmente se hace con ternera, pero esta opción se adapta perfectamente

Es una receta súper sencilla y muy rica que fijo gustará a todos los de la casa. Se pueden preparar más de los que se vayan a consumir en el momento pues se pueden congelar y cuando los quieras usar estarán igual de ricos. La verdad es que los hice porque en la frutería había unos tomates de Cantabria que tenían muy buena y pinta y me pareció que este cordón bleu sería un acompañamiento ideal a esos maravillosos tomates.

San Jacobo como lo llamamos en España, con pollo, queso manchego, jamón cocido y rebozado con huevo y queso parmesano grana padano. ¡¡¡¡¡Una delicia!!!!!!

Libritos hechos con carne de cerdo (cinta de lomo), relleno de lonchas de pechuga de pavo y queso, y condimentado con adobo especial. El adobo es un condimento que contiene varias especias como orégano, perejil, ají picante, etc. pero si no lo tienen en casa lo pueden reemplazar mezclando varias de las especias que tienen a mano y que lo componen. Este condimento se lo puede echar tanto en el huevo como en el pan rallado con que se los va a rebozar. Los acompañé con ensalada de lechuga iceberg y rabanitos, una guarnición muy ligerita aliñada con aceite, gotitas de zumo de limón y sal a gusto.

Receta inspirada en los San Jacobo que más tarde supe que tenían su propio nombre

Esta semana elegí del reto del delantal el Cordón Blue, nunca lo había cocinado, y la verdad me ha encantado. En mi caso lo hice de pollo que era lo que tenía por la nevera, junto con la salsa roquefort que me sobró del lomo que hice el día anterior. #delantalcookpad2025

Crujiente por fuera, fundente por dentro. Mi versión del cordón bleu combina la suavidad del pollo con el contraste salado del jamón y la cremosidad del queso fundido. Cada bocado es una explosión de textura y sabor, envuelto en un empanado dorado que conquista a primera vista.

#CookpadCumple11. Está es una forma diferente de preparar el pollo, la creé porque a mí hijo le gusta mucho el pollo en salsa blanca con champiñones y me dije ¿porque no hacer el pollo enrollado con jamón y queso? Y aquí está el resultado, espero que les guste.

#DelantalGlobal2024 #Calendario2025 #Eurocopaenlacocina,

Esta receta es de un programa de la TVE. Y aprovechando que tengo calabazas decidí hacerla. Está riquísimo!#pudingdecalabaza #puding #postre #postrescaseros #calabaza #flan #flandecalabaza

Para sorprender con un aperitivo distinto. Sano y vegano. Además de nutritivo.

Es una receta muy rica en proteínas por la presencia del bacalao, suele conservarse en salazón, pero no en este caso por ello no aporta una gran cantidad de sal. Además, aporta una gran cantidad de ácidos grasos omega 3, presentes en los pescados. También es un buen aporte de hidratos de carbono por la presencia tanto de la calabaza, la cebolla y el pimiento verde. Es adecuada para embarazadas ya que por la epidemia de anisakis se congela el pescado que llega al mercado, apta para celíacos e intolerantes a la lactosa. No apta para vegetarianos por la presencia de bacalao.

Un paté vegetal delicioso

Mira en vídeo cómo hago esta receta: https://youtu.be/ZzqSlAyMW8M

#rápidasTenía media calabaza y he preparado estos ricos canapés súper sencillos.

#mirecetario

#yosoyyo Con calabaza recién comprada....riquísimo Soufflé de calabaza y queso crema. Apto para vegetarianos y celíacos

Ahora ya están las calabazas riquísimas. Mi madre compró el otro día cuando hizo el potaje de garbanzos así que coció en una olla más calabaza y luego hizo la crema. Estaba deliciosa.Yo me lo llevé y en una fiambrera pequeñita puse picatostes y queso rallado, puse el queso, lo metí en el microndas y luego le eché los picatostes... delicioso!

#AlfombraRojaCookpad#delantaldoradoEsta receta es una nueva y divertida forma de comer calabaza cruda. En casa nos encanta la calabaza, y la utilizamos mucho en guisos, ensaladas e incluso hasta en desayunos saludables. Este plato no tiene ningún secreto, pero es perfecto, ya que su preparación es fácil y rápida, y como entrante te deja bastante saciado, gracias a los ingredientes y en el aliño incluyo unos piñones ligeramente tostados y triturados, que Le dan consistencia e igualmente lleva mostaza que junto al zumo de limón le dan un toque a cítrico chispeante. Lo mejor es que os animéis a cocinarla y ya veréis que delicia de plato.