Paso a paso
- 1
Ponemos agua a hervir.
- 2
Lavamos, pelamos y cortamos la calabaza en dados.
- 3
Una vez hierva el agua, añadimos una pizca de sal y los trozos de calaba.
- 4
Cuando la calabaza esté lista (clavar la punta de un cuchillo en un dado de calabaza y si se clava sin forzar, listo). Escurrimos y ponemos los trozos en una olla plana.
- 5
Añadimos la mantequilla y a fuego suave vamos haciendo el puré. Salpimentamos y vamos añadiendo la leche poco a poco hasta hacer el puré. (Ni que quede muy líquido, ni muy espeso). Reservamos
- 6
- 7
Separamos las yemas de las claras. Y hacemos el punto de nieve con las claras. Reservamos
- 8
Añadimos las yemas al puré y mezclamos. (Mientras precalentamos el horno a 200°C).
- 9
Añadimos las claras montadas y mezclamos suavemente.
- 10
Untamos un poco con aceite la fuente que irá al horno. Añadimos la mezcla y horneamos unos 20/25 minutos.
- 11
Listo!!. #lacuinadenfusa1973 #Cocinaysefeliz #recetafacil
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Comentarios (3)
Gracias 😋