Focaccia, pan italiano 🇮🇹
#micocina Una receta que aprendí de Gaby🌸, que me gustó tanto que ya la cociné 3 veces 🥰. Me encanta para mis tardes de lonche con jamón y queso 😍.
Focaccia, pan italiano 🇮🇹
#micocina Una receta que aprendí de Gaby🌸, que me gustó tanto que ya la cociné 3 veces 🥰. Me encanta para mis tardes de lonche con jamón y queso 😍.
Paso a paso
- 1
En un bol grande colocar el agua y diluir la levadura, agregar 4 cdas de aceite, mezclar y de a pocos agregar la harina cernida, ir mezclando agregar la sal y seguir con la harina.
- 2
Quedará una pasta casi aguada, dejar reposar 20 minutos tapado con papel film y trapos, luego destapar, mojar las manos con agua tibia y hacer movimientos envolventes a la masa, dejamos reposar 20 minutos nuevamente y otra vez mojar las manos con agua tibia y hacer movimientos envolventes, dejar reposar otra vez 20 minutos. Ya esta vez la masa ya no se te pegará en las manos.
- 3
En un bol grande poner 4 cucharadas de aceite de oliva y pasar la masa allí, tapamos con papel film y la dejamos en la heladera como mínimo 12 horas.
- 4
Pasada las 12 horas o el día, en una fuente para horno poner papel manteca, un poco de aceite y volcar la masa allí dándole algunos golpes con los dedos.
- 5
Colocar el romero, la cebolla cortada en juliana, aceitunas y sal gruesa si tienen, sal fina también puede ser. Rociar aceite por encima y llevar a horno 25 minutos a 180°, no dejar de controlar.
- 6
Para el sándwich: Jamón ahumado y queso!!.. Acompañar con un rico café ☕️🥰🥰🥰🥰😍😍😍🥳🥳🥳
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