Raviolones caseros de salmón y calabaza

Lidia Bragazzi
Lidia Bragazzi @0311_lidia
Buenos Aires

Muy ricos y muy fácil de hacer!!!! Van muy bien con salsa rosa, fileto y crema!

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Ingredientes

Para esta canti
2 raciones
  1. Para la masa
  2. 200 gr.harina 0000
  3. 2huevos
  4. 2 cuchaceite
  5. Sal a gusto
  6. Para el relleno
  7. 200 grsalmón rosado cocido
  8. 200 grcalabaza cocida
  9. 2-3 cuch.Colmadas de queso parmesano
  10. Sal, pimienta, nuez moscada.

Paso a paso

Para esta canti
  1. 1

    Unir todos los ingredientes de la masa y amasar hasta obtener una masa lisa. Estirar lo más fina posible.

  2. 2

    Picar el salmón, hacer el puré de calabaza, que tiene que estar cocida al horno o en el microondas para que no tenga exceso de agua. Unir agregarle el queso rallado. Condimentar a gusto.

  3. 3

    Armar los raviolones poniendo una cucharadita en cada raviol, sellar y cortar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Lidia Bragazzi
Lidia Bragazzi @0311_lidia
Buenos Aires

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