Matambre de ternera
Sábado de cuarentena interminable.
Paso a paso
- 1
Cuadrar bien el matambre y con los bordes de la carne colocarla en los lugares más finos.
- 2
Ponerle el macerado de ajo y perejil y todos los ingredientes bien distribuidos.
- 3
- 4
Cocer
- 5
Colocar en el caldo caliente con laurel y cebolla. Hasta que se cocine
- 6
Dejar enfriar en el agua donde se cocinó.
- 7
Luego prensarlo. Yo uso los pesos caseros.
- 8
Hasta que se enfríe. 4 horas por lo menos. O toda la no e mejor
- 9
Ensalada de tomate cebolla aceite de oliva y un buen acceto.
- 10
Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alfredo Oliva le encantará ver cómo quedó.
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