Tortilla de kale

Sabrina Bracamonte
Sabrina Bracamonte @sabrybraca
Córdoba - Argentina

Kale o col rizada es un vegetal fibroso y de sabor suave. Aporta buenas cantidades de calcio, hierro y fibra.

Tortilla de kale

Kale o col rizada es un vegetal fibroso y de sabor suave. Aporta buenas cantidades de calcio, hierro y fibra.

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Ingredientes

40 min
6 raciones
  1. 1 paquetekale
  2. 1cebolla
  3. C/npimientos rojo, verde y amarillo
  4. 1 dienteajo
  5. 1zanahoria
  6. Otros vegetales a elección: tomate, berenjena, etc
  7. 3huevos
  8. Aceite
  9. Sal y pimienta

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Lavar las hojas de kale y reservar.

  2. 2

    En una sartén con aceite rehogar los vegetales picados y luego agregar el kale también picado. Tapar hasta que se consuman los vegetales.

  3. 3

    En un recipiente batir los huevos con sal y pimienta a gusto. Agregar los vegetales cocidos. Y volver a cocinar en la sartén vuelta y vuelta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sabrina Bracamonte
Sabrina Bracamonte @sabrybraca
Córdoba - Argentina
Soy Lic en Nutrición y me encanta cocinar rico y sano❤️IG: nutricion_sabrina.bracamonteFB: Lic. en Nutrición Sabrina Bracamonte
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Comentarios (2)

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Acabo de plantar 3 plantines de kale... Espero poder hacerla!

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