Pesto agli agrumi siciliano

Il pesto siciliano è adatto per condire la pasta o per farcire dei bocconcini come antipasti. Questo pesto è veloce e tutto a freddo. Potete anche farcire dei pomodori crudi o condire una pasta fredda.Il pesto originale prevede le mandorle,mentre in questa ricetta prevedo i pinoli che sono più reperibili

Personalmente adoro questi biscotti però se non amate il classico sapore aspro del limone vi sconsiglio di prepararli, è meglio se vi fermate a farli soltanto all'arancia. Io uso i limoni del nostro orto che non sono molto aspri e sono davvero profumatissimi.#PIATTIDIPRIMAVERA#BISCOTTI#AGRUMI

Nella cucina siciliana le contaminazioni sono tante così come le dominazioni che l’isola ha conosciuto nei secoli!Il pesto alla trapanese ne è un esempio... ha origini legate alla marineria genovese che, di passaggio al porto di Trapani, negli scali dei commerci nel Mediterraneo lo ha portato in Sicilia ... qui la materia prima locale ha avuto il sopravvento e ciò che rimane è un pesto dai “ lontani” ricordi, profumato e fresco ! 🍅🍃#iofotografoconcookpad

Ogni anno preparo la frutta candita, che è impiegata in tanti buonissimi dolci, e altre ricette per le quali è necessaria solamente la scorza (liquori, torte, ...): per questo motivo mi ritrovo con molta frutta senza scorza a disposizione e puntualmente la utilizzo per preparare questa squisita gelatina agli agrumi misti, che è fresca, leggera e profumatissima! 😍 Il metodo è simile a quello che adotto per preparare la "Marmellata di pompelmi rosa (antispreco!)": si sfruttano tutte le parti dei frutti e la resa è piuttosto alta! 💪#nonsibuttavianiente#dispensadifebbraio

Il pesto agli agrumi è un'alternativa ai classici pesti. Profumatissimo, dal gusto deciso e perfetto da accompagnare a varie pietanze. Sicuramente un gusto non per tutti, bisogna amare gli agrumi e le loro sfumature di sapore. La ricetta è facilissima, pochi essenziali ingredienti ed è pronto! Ne ho provate due versioni, una con gli agrumi interi ed una con gli agrumi pelati a vivo e le scorzette a parte (sicuramente più lungo da preparare), però vale la pena provarlo. La ricetta originale è di Anna @passionidifarro-

Se c'è una cosa che amo da impazzire sono le paste semplici e piene di gusto.Il pesto è una delle cose che preferisco e quando ho visto la ricetta dellabravissima @Sweetly_Elvie 'ho subito salvataPiatto semplice, le tagliatelle al pesto di spinaci si preparano velocemente, impastate con l'acqua di cottura degli spinaci freschi che normalmente si getta viaRisultato un piatto sano leggero e non privo di gusto.#dispensadisettembre#healty#cooksnap#pranzodelladomenica

Ciao a tutti.. ecco la mia prima pasta con il pesto tapenade, versione light.. vi lascio anche la ricetta del pesto.. l'ho fatta in tre varianti, per rispettare i gusti di tutti in famiglia.. davvero ottima!#ricetteamodomio#light#adietacongusto#pestotapenade#pastafredda

Grazie alla #diretta di Cookpad con Anna di #passionidifarro per la preparazione del Pesto agli agrumi e sue varianti, ho pensato di preparare una ricetta per utilizzare questi gusti e profumi di Sicilia, il Merluzzo in Crosta al Pesto di Agrumi con una variante ai funghi secchi.

Per la Festa della Donna ho pensato di realizzare questa torta mimosa farcita con doppia crema agli agrumi, una all'arancia e una al limone entrambe preparate senza aggiunta di uova. Curiosi ? Non vi resta che leggere la ricetta ;)

#pesto con #pomodorisecchi, #basilico, #mandorle e #nocciole, una #ricetta tutta da provare grazie alla ricetta è stata #semplicissima e #velocissima, pronta in soli #10min!Provare per credere😋#dispensadigiugno #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜

Questa ricetta davvero semplicissima è un ottimo salva cena. La si può preparare con ingredienti che solitamente si hanno in casa ed il successo è assicurato. Io ho usato il pesto di pomodori secchi per condire la pasta, (in questo caso, vi consiglio di non scolare troppo la pasta e di utilizzare un po' d'acqua di cottura per mantecare) ma è perfetto anche per delle tartine, accompagnate magari da un po' di stracciatella 😉

Avete poco tempo ma volete preparare un condimento buono e veloce? Fate come me, prendete mandorle, pomodori secchi sott’olio, basilico fresco, ricotta e preparate il pesto mediterraneo saporito. Un mix di sapori, dal profumo del basilico ligure fino a quello dei pomodori secchi e poi un tocco di peperoncino lo vogliamo mettere? Provate a condire la pasta e sentirete che bontà.

Dopo una brusca interruzione delle vacanze causa febbrone della mia cucciola, sono tornata ai miei fornelli casalinghi con il pesto di melanzane. Avevo provato questo pesto molti anni fa' ma me ne ero completamente dimenticata fino a quando, qualche giorno fa', ho visto la del pesto di melanzane fatto con il bimby da mycooking06 (#cooksnap)Così oggi vi propongo le due versioni con e senza bimby, risultati leggermente diversi, con il bimby un po' più cremoso, mentre senza un po' più granuloso,ma squisiti entrambi.Conservate il pesto in frigorifero, condite la pasta, fate dei bei crostini e se ne avanzate potete anche conservarlo in cella come sugo pronto! #estateitaliana

Quando hai delle arance e dei limoni freschi cosa pensi, subito a fare un dolce, perché no facciamo arance e limoni ci stanno bene,due gusti allo stesso tempo può andare bene.

Avete ancora tante zucchine da consumare? Vi suggerisco di preparare del pesto con il quale potrete condire della pasta o spalmarlo su dei crostini.

Oggi ho preparato questo meraviglioso pesto Genovese Siciliano bio 👩‍🍳❤️Il basilico bio del mio orto.È genuino e molto buono.Le mie conserve per l'inverno.#dispensadiottobre#cookpaditalia#cucinareelamiapassione#incucinaconmariagrazia.#pestogenovesesicilianobio👩‍🍳❤️

Il Capuliato è una ricetta tipica siciliana a base di pomodori essiccati. Si prepara velocemente e una volta fatta si conserva nei vasetti di vetro, in frigorifero, per qualche mese ma, non preoccupatevi perché finisce presto. Si può usare come condimento per la pasta, nei ripieni di carne, spalmata sulle bruschette e per insaporire qualsiasi piatto. Io lo aggiungo sempre e, credetemi che da quel tocco in più. Ringrazio la mia collega di lavoro Anna che mi ha fatto conoscere questa ricetta della sua terra.

Una salsa o un pesto buono versatile saporito e velocissimo senza formaggio

Il pesto Trapanese è una salsa cruda, con ingredienti genuini e di facile realizzazione.... Salsa utilizzata per condire la pasta fresca o anche secca. Nasce in Sicilia esattamente nel porto di Trapani , dove si fermavano le navi genovesi ...mettendo insieme ingredienti delle due regioni come il basilico, l'aglio, noci, pomodori. La ricetta fu elaborata dai marinai trapanese utilizzando i prodotti del proprio territorio,in questo caso le mandorle e il pecorino siciliano. Dalla tradizione Sicula le busiate classica pasta fresca tipo maccheroni lunghi attorcigliati , creati con l'aiuto di un ramo di busa. Le busiate con il pesto Trapanese fanno parte delle eccellenze culinaria e tradizione popolare trapanese . Io oggi ho unito la tradizione trapanese alla tradizione romagnola utilizzando così gli strozzapreti, pasta fresca realizzata sempre con acqua e farina formando successivamente dei maccheroni ritorti corti, con l'aiuto del palmo della mano...

Il pesto di Pomodorini Secchi è ideale per dare un tocco mediterraneo e molto saporito ai vostri primi piatti.

Difficoltà: ★ ☆ ☆E' una delle salse più diffuse in Italia. Con il passare del tempo, ne sono nate varianti e versioni diverse. Il Pesto per eccellenza però è quello Ligure, dove appunto ne troviamo i natali all'inizio dell'800. In questo tutorial vi proporremo la nostra versione, un pò più light rispetto a quella originale. E voi? Come e con che verdura lo fate il Pesto? Condividete con noi le vostre ricette con l' #cookpadricettebase

Se c'era una cosa che non sapevamo circa preparazioni come, ad esempio, il Panettone tradizionale milanese o la Colomba, era che ciò che conferiva loro quel gradevole e persistente aroma di zucchero e agrumi non fossero i canditi contenuti la loro interno, bensì le paste aromatiche. Anche conosciute col nome di paste di agrumi, proprio perché principalmente preparate utilizzando frutti appartenenti a questa famiglia (Citrus Aurantioideae, Rutaceae), le paste aromatiche - a differenza dei canditi - vengono preparate utilizzando tutte le parti del frutto in oggetto e zucchero bianco semolato, e possono conservarsi davvero, davvero a lungo. Quindi, non temete di poterne dover preparare un bel po', tanto, siamo sicuri, inizierete a usarle un po' ovunque, persino al posto del vostro scrub preferito.Non ci credete? Beh, come si suol dire: provare per credere!

Il pesto alla trapanese (pasta cull'agghia in dialetto siciliano) è un primo piatto tipico di Trapani e di tutta la Sicilia occidentale. È un condimento per la pasta che si prepara completamente a crudo e per questo ideale nelle calde giornate dell'estate. Conosciuto anche come "agghiata trapanisa", il pesto alla trapanese ha origini antiche: si narra che furono i marinai genovesi, provenienti dall'Oriente, a far conoscere ai siciliani del porto di Trapani il loro pesto tradizionale, quello tipicamente verde, fatto con basilico, aglio e pinoli. I marinai trapanesi rielaborarono il pesto, cambiarono gli ingredienti e usarono quelli tipici del territorio siculo: nacque quindi il pesto rosso fatto con pomodori freschi, aglio, mandorle e ricotta salata. Da anni sono tante le varianti di questo pesto, si possono sostituire i pomodori freschi con quelli secchi e, in entrambi i modi, può essere un ottimo condimento sulle bruschette, mente la ricotta salata può essere sostituita con il formaggio pecorino grattugiato. Il pesto alla trapanese, che il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ha inserito tra i Prodotti agroalimentari tradizionali siciliani, è un sugo cremoso e molto gustoso che arricchisce la pasta, sopratutto se fresca come le busiate, pasta fatta in casa (sono simili ai maccheroni, preparati attorcigliando la pasta su un ramo di buso, il fusto di una pianta della famiglia delle Graminacee) tipica del trapanese.

Ciao a tutti.. oggi vi propongo una ricetta base della cucina italiana, il pesto.. io, di solito, ci metto le mandorle o le noci, perché non sempre ho i pinoli a disposizione e, visto anche il costo, preferisco usare un altro tipo di frutta secca.. oggi ho usato appunto le mandorle.. risultato sempre eccellente, provare per credere 😊😊😊😊😊!

Ho fatto per la prima volta questa ricetta per la colomba l'anno scorso, durante il lockdown,quando trovare il lievito di birra era un'impresa non da poco. Quest'anno ci ho riprovato e devo dire che mi ha dato veramente molta soddisfazione perchè anche senza usare il lievito madre e senza tanti impasti rimane soffice e morbida per diversi giorni.#pasquaintavola

Dopo aver raccolto i fiori dal mio orto e anche le mandorle, tutto rigorosamente biologico, ho voluto provare a fare il pesto anche con i fiori di zucchina, in questo periodo ne raccogliamo tanti che non si sa più come cucinarli!!! 😁#estateitaliana

Cosa c'è di meglio di un buon dolce, profumato e leggero, per incorniciare alla perfezione queste giornate di festa? 🕊️ Io ho una passione viscerale per i lievitati, ed è stata un'occasione perfetta per poter offrire una corona intrecciata di pan brioche, soffice e impreziosita da agrumi e mandorle a scaglie... non c'è da meravigliarsi se tutti si sono innamorati del profumo che aveva invaso la casa! ❤️ Grazie a @ricettefacildellacri alla quale mi sono ispirata!

I tortelli di ricotta e pasta all'uovo con le spezie del mio orto una delicatezza per il palato,a dare un po'di carica il mio pesto fatto in casa .

Amo moltissimo le arance e gli agrumi in genere. Li amo da mangiare come frutta, come marmellata, nei dolci ma anche nei salati. Le scorzette candite era una cosa che avevo in mente di fare da un po’ di tempo e dopo averle viste nella bacheca della nostra Raffaella Locatelli, non ho potuto più aspettare! Buone da morire! Ma non avevo dubbi e se penso che sono realizzate con la scorza delle arance che solitamente buttiamo via... mi piacciono ancora di più e credo che non succederà più!! 😜😋Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻‍🍳🍊#nonsibuttavianiente #dispensadigennaio #scorzettecandite #scorzettediarance #arance #videoscuoladicookpad