Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la carne en pedazos largos y sazonar con el ajo, pimienta, sal y comino.
- 2
Cortar el tomate en largos.
- 3
Cortar el ají amarillo en largos.
- 4
Cortar la cebolla en gajos largos y anchos.
- 5
Combinar en un pyrex 2 dedos echados de sillao y 1 de vinagre blanco.
- 6
Calentar una buena cantidad de aceite en la sartén.
- 7
Freír la carne primero a fuego alto todo el tiempo.
- 8
Cuando esté dorada después de 1 min o 2 echar el tomate.
- 9
Dejar cocinar unos minutos el tomate y agregar cebolla y ají.
- 10
Vacear la mezcla de sillao y vinagre y dejar un par de minutos para que la cebolla conserve su textura.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariela Urresti Lozano le encantará ver cómo quedó.
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