Arroz al curry con champiñones y verduras. Receta vegana

Antoo Llorens
Antoo Llorens @AntoLlorens
Montevideo

Arroz al curry con champiñones y verduras. Receta vegana

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Ingredientes

2 o 3 raciones
  1. 1cebolla
  2. 1morrón
  3. 1zanahoria
  4. 3 dientesajo
  5. 1 lata grandechampiñones
  6. 1 tazaarroz común
  7. Curry
  8. Sal
  9. 2 tazasy media de agua
  10. Perejil

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos todos los ingredientes y preparamos

  2. 2

    Picamos la cebolla, morrón, zanahoria, ajo y ponemos a sofritar

  3. 3

    Luego agregamos los champiñones, yo los corté a la mitad, personalmente me gusta más

  4. 4

    Poner el arroz y sofritar unos minutos más

  5. 5

    Agregar el curry, y sal

  6. 6

    Poner el agua y esperamos a que se consuma en su totalidad. Igualmente vamos controlando la cocción del arroz. Yo cometí el error de no probarlo luego de que se consumió el agua y le faltaba un poquito, en ese caso hay que agregar otro poquito de agua y dejarlo unos minutos más

  7. 7

    Sacamos del fuego y agregamos el perejil picado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Antoo Llorens @AntoLlorens
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