Mie Ayam Abang-abang

agustin herawaty
agustin herawaty @hera385

Saya sudah sering kali me-recook mie ayam resep dari Xander's Kitchen. Ini cocok banget buat sore2 musim hujan dan di masa pandemi, ga berani keluar2 😁.

Mie Ayam Abang-abang

Saya sudah sering kali me-recook mie ayam resep dari Xander's Kitchen. Ini cocok banget buat sore2 musim hujan dan di masa pandemi, ga berani keluar2 😁.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 orang
  1. 1dada ayam potong kotak
  2. 1 kantongjamur merang, iris sesuai selera
  3. Bumbu halus topping ayam:
  4. 5 buahbawang merah
  5. 2 buahbawang putih
  6. 1 buahkemiri
  7. 1 ruaskunyit
  8. 1 ruasjahe
  9. sesuai seleraMerica
  10. Bumbu tambahan:
  11. 2 lembardaun salam
  12. 1 buahsereh digeprek
  13. 100 mlair
  14. secukupnyaKecap manis
  15. secukupnyaKecap asin
  16. secukupnyaGaram, gula pasir
  17. Bahan kuah:
  18. Ceker dan tulang2-an ayam
  19. 1 literair
  20. Secukupnyagaram, merica, gula pasir
  21. secukupnyaBaso
  22. Bahan tambahan:
  23. Mie kering direbus hingga lunak
  24. secukupnyaOlive oil
  25. secukupnyaMinyak wijen
  26. sesuai seleraCaisim
  27. sesuai seleraPangsit goreng
  28. sesuai seleraBawang goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Buat topping ayam: tumis bumbu halus, tambahkan salam dan sereh. Masukkan potongan dada ayam, bila sudah berubah warna masukkan jamur. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis dan asin. Ayam biasanya bawa air, jd biarkan dulu keluar air dan menyusut. Bila kurang baru tambahkan air. Masak hingga air surut, kalau saya lebih suka agak berair 😁

  2. 2

    Kuah: didihkan air bersama ceker dan tulang2-an ayam. Tambahkan garam, gula pasir dan merica. Masukkan juga basonya. Masak hingga baso matang

  3. 3

    Penyajian: di mangkuk beri minyak wijen dan olive oil. Aduk hingga tercampur. Masukkan mie yg telah direbus. Aduk hingga tercampur minyak. Beri topping ayam, pangsit dan baso. Bila suka, bisa dikasih bawang goreng dan saus sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
agustin herawaty
pada

Komentar

Resep Serupa