Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ

Name: Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος; 1 καρότο; 1 κρεμμύδι; 3 ντομάτες ώριμες πολτοποιημενες; 1 κουταλιά πελτέ; 1/2 πιπεριά Φλωρίνης; Λίγη κανέλα, ζάχαρη, μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι; 1/4 φλυτζ. Κόκκινο κρασί; 1,5 λίτρο γάλα; 1 αυγό; 2 κουταλιές σούπας βιτάμ; 7 κουταλιές σούπας κορν φλάουερ; 1/4 γραβιέρα; Λαζάνια; Λίγο λαδάκι

ελενα @elena16

Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Υλικά

500 γρκιμάς μοσχαρίσιος
1καρότο
1κρεμμύδι
3ντομάτες ώριμες πολτοποιημενες
1 κουταλιά πελτέ
1/2πιπεριά Φλωρίνης
Λίγηκανέλα, ζάχαρη, μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι
1/4 φλυτζ.Κόκκινο κρασί
1,5 λίτρογάλα
1αυγό
2 κουταλιές σούπαςβιτάμ
7 κουταλιές σούπαςκορν φλάουερ
1/4γραβιέρα
Λαζάνια
Λίγολαδάκι

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για τον κιμά: βάζω τον κιμά να κοκκινίζει από όλες τις μεριές για λίγα λεπτά. Προσθέτω το καρότο, το κρεμμύδι και την πιπεριά κρυμμένα και τα μαγειρεύω για λίγα λεπτά, έχοντας προσθέσει και λίγο λάδι. Έπειτα σβήνω με το κρασί και το αφήνω να εξατμιστεί για λίγα λεπτά. Έπειτα προσθέτω την ντομάτα, τον πελτέ, την ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό. Βάζω για περίπου 20-25 λεπτά.
2

Για την μπεσαμέλ: βάζω το γάλα να ζεσταθεί και προσθέτω σταδιακά το βιτάμ, το αβγό, το μοσχοκάρυδο, το κορν φλάουερ, αλάτι και λίγη γραβιέρα. Βράζω και ανακατεύω συνεχώς μέχρι να πήξει. Όταν είναι έτοιμη η μπεσαμέλ προσθέτω 1 μεγάλη κουταλιά στον κιμά.
3

Για το στήσιμο: καλύπτω τον πάτο του ταψιού με λίγη μπεσαμέλ. Βάζουμε 1 στρώση από λαζάνια. Ρίχνουμε τον μισό κιμά και άλλη μια κουταλιά από την μπεσαμέλ. Συνεχίζουμε με μια δεύτερη στρώση λαζάνια και τον υπόλοιπο κιμά. Στο τέλος βάζουμε μια τρίτη στρώση λαζάνια και περιχύνουμε με την υπόλοιπη μπεσαμέλ. Από πάνω Ρίχνουμε την υπόλοιπη γραβιέρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα μέχρι να ροδοκοκκινισει από πάνω.
4

Καλή όρεξη!!!