Vitel Tone al plato o Sándwich

Plato tradicional pero a un estilo más moderno o liviano... del libro de Choly.. también un caballito de batalla... además hoy haciendo honor al sándwich ... con unas ricas figacitas...
#micocina con V
#diamundialdelsandwich
Paso a paso
- 1
Hervir el peceto en abundante agua con las verduras. O como prefieran, para darle gusto. 2 hs hasta ablandar. Dejar que se enfríe en el caldo. Alguna vez de mi vida de ciudad, agregué un caldito. Hoy la huerta me provee de vegetales variados.
- 2
Yo prefiero limpiarlo cuando está hervido. Antes de fetearlo. El grosor según cómo se servirá. (Si es al plato más grueso.). Ideal para cortarlo que esté bien frío.
- 3
Guardar el caldo filtrado. En el freezer en cubos.
- 4
Preparar la salsa, atún, limón, mayonesa yogur, todo en la licuadora. Salpimentar. Mostaza (opcional, y poco). Anchoas (cantidad según gusto, yo en esta cantidad, 3). Agregar al final la crema o queso crema.
- 5
Agregar un poco de azúcar, yo cuando siento muy ácido, no más de una de postre... pero pruebo, antes.
- 6
Acomodar en una fuente, donde la salsa envuelve a la carne. Y dejar unas horas. Mejor el día antes.
- 7
Distribuir la alcaparras.
- 8
Servir en fuente para mesa. Otras para comer como sándwich..
- 9
Hice una figazzitas, para el que quiera como Sándwich... https://Cookpad.com/ar/recetas/13894560 de María
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(INTERNACIONAL) Es una receta ligera para esta temporada calurosa, perfecta para una cena familiar o en pareja en la que nos quedamos viendo películas y a disfrutar juntos. Además de no ser pesada tiene la gran ventaja de que no nos hará sentir culpables, pues es una cena dietétetica y en caso de mi familia los dejó a todos sorprendidos cómo algo tan sencillo los hizo sentirse tan bien. Acompáñalo con una limonada fresca o un café.Sir Paul McCartney, recordado por ser el bajista del Cuarteto de Liverpool se ha convertido desde hace tiempo en un vegetariano que expone sus ideas al mundo sobre frenar la producción de carne, huevo y lácteos argumentando (con mucha razón) el sufrimiento animal. Yo he intentado varias veces ser vegetariana pero no lo logro (basta ver mi lista de recetas) pero si alguien quiere unirse a la causa, el vegetarianismo siempre ayuda a mejorar la salud y la figura. Les recomiendo esta canción de Paul. Me gusta mucho y aunque está en el álbum Wingspan la mayoría no la conoce, se llama JUNIOR'S FARM. :) Fui beatlemaníaca desde los 11 años. Si conoces a Sir Paul en persona invítale un sándwich de estos, le vas a caer bien. El Duende de Azúcar y Sal -
Sándwich de roast beef
#guerradesandwiches Hace tiempo una amiga me comentó que consiguió un roast beef para sándwiches delicioso en el súper. Fui a buscar pero no tuve la suerte de conseguirlo, entonces decidí hacerlo en casa. Lo preparé con la receta de carne asada en freidora de aire que se las dejaré enlazada. Me gustó mucho para variar del tradicional sándwich de jamón y queso e inventar algo diferente. Además es apto #dmafase1 y #dmafase3 . Le agregue cebollas caramelizadas sin azúcar, espinaca y mostaza. poramoralhambre -
Sándwich con alcachofas y salmón de la Abuela Chole para bocadillos
Sándwich de lasca de salmón con pasta de alcachofas y chiles pimientos de la abuela Chole. Era usado para las tertulias como bocadillo.#Utensilios MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA -
Sándwich ligero para llevar al trabajo o escuela
Entre amigos comentamos que hoy día del trabajo era buena idea compartir recetas para llevar al trabajo, la verdad que una buena opción son los sándwiches y a mí me gustan con mucha verdura y pensando en que también ayude a Ana y ser S.O.S. Cocinero al rescate pienso que ideas de lunch sin grasa también pueden gustarle a su hijo. Berenice Jasso -
Sándwich Montecristo (Mickey Mouse)
(CALIFORNIA/EUA) Cuanta su leyenda que éste sándwich se sirvió por primera vez en Los Ángeles en la década de 1950. Tiene muchas variantes y hoy todavía es un éxito en muchos restaurantes y cafeterías de la Unión Americana.Muchos mitos rodean al caricaturista Walter Disney, se sabe que fue hijo adoptivo y se cuenta que en realidad era un niño español acogido por un matrimonio estadounidense. Lo cierto es que desde muy joven empezó a ilustrar y a presentar su trabajo de dibujos animados, hay algunos de la década de los 20's de esqueletos bailando. Pero cuando presentó a un ratoncito vestido con pantalones cortos todo cambió para él, pues el público y Hollywood le sonrieron. Mickey Mouse no nació de la noche a la mañana, su creador estuvo perfeccionándolo por años, al principio se llamaba Mortimer. A partir de él surgieron muchos personajes y películas y en la década de 1960 Walt vio su trabajo compensado con el primer parque de diversiones en el estado de California dedicado a Mickey y a los personajes que le siguieron. Les dejo un divertido video del mencionado ratón y sus amigos. https://www.youtube.com/watch?v=mxhAVaQVIi4 El Duende de Azúcar y Sal
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