Tom Yum

Ceritanya suami lg kepengen makan yg berkuah jg seger nemu resepnya cici achy disiniThank you kaaaa😁Tapi aku pake suki set yg ada kaldu dashinya jadi masukin jg dikuah sekalianBumbu kuahnya jg disaring, cabenya dikurangin suami ga begitu kuat pedes😅 sedikit aku utak atik resepnya jg sesuai lidah akuAirnya setengah panci jadi ga banyak pake air lemonnya

15.08.18 .. Ada bakso seafood & crab stick di kulkas. Pengen bikin Tom Yum Seafood yg isinya komplit ada jamur dan sayurannya, cmn pas belanja di supermarket satu2nya yg jual pokcoy & jamur, pas kosong ga ada stok. Ya sudahlah diolah dgn bahan yg ada aja. Karena ga ada sayurannya,, sy lebih suka kalo dimakan pakai mie (mie telur). Kuahnya seger bgt. Kebetulan sy blnj 1 kg udang,, biasanya sich cmn sy buang kepala & kulitnya. Kali ini kepala & kulitnya sy jadiin buat kuah kaldu.#rabubaru #Cookpadcommunity

Source : Ummi Queena (dengan modifikasi)Anak2 komennya gini “mama super keren. Bisa bikin tom yam kek di resto ala mol , lebih enak pula😊Dan aku pun terhura..☺️Yuk mom bikin..Kuahnya aku pakai kaldu udang yang terbuat dari cangkang kulit udang itu sendiri. Kulit udang banyak mengandungglucosamine mom, jadi sebisa mungkin kita konsumsi udang tanpa melepaskan cangkangnya, atau bisa dilepas dan dibuat kaldu.Kalau mommy mau pakai air biasa tanpa dibuat kaldu, boleh jg mom. Di skip saja bagian pembuatan kaldunya.Oh iya, aku tambahkan 3 jenis jamur dan beberapa sayur. Hasilnya tom yam berwarna warni, kaya gizi dan rasa😊#AhlinyaAyam#OlahanAyamFillet#Berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang#cookpad_aop

Bismillah..Bikin Tom Yum Goong untuk setoran GoDa minggu ini dengan tema: "Asian Food". Recipe by Chef Defina Hermawan dengan sedikit penyesuaian. Aku bikin setengah resep saja.Tom Yum adalah sajian sup khas Thailand yang populer dan sudah menyebar di berbagai negara, termasuk Indonesia. Ini adalah sajian menu kuah asam pedas yang di dalamnya terdapat berbagai macam bahan isian. Mulai dari daging ayam, kepala ikan, hingga campuran berbagai makanan laut atau seafood.Tom yum goong adalah sajian tom yum dengan daging udang sebagai bahan utamanya. Meskipun begitu, sajian tom yum goong ini juga lengkap dengan bahan-bahan campuran lainnya. Mulai dari potongan sayur hingga jamur.(Source: merdeka.com)#Goda_Aashiaaan#GoDa_Paders#komunitaspaders#GenerasiAprontis

Habis bikin kaldu udang, enak nih dimasak buat kuah tom yum. Guriih.. Kalau mau bikin kuah tom yum tapi blm stok kaldunya. Kepala udangnya ditumis bareng bawang merah, bawang putih sampe bawangnya kecoklatan gitu. Terus tambahin air, masak dulu sampe agak nyusut airnya. Jangan lupa kepala udangnya dibuang habis itu

Oleh: NurmilawatiTiba-tiba ingin Tom yum, tapi lihat udang mentah atau cumi mentah Masih mual utk mengolah, bawaan ibu hamil 😵.Jadilah pakai bumbu instant Yang ada di supermarket tapi tetap mantap rasanya karena pakai kuah kaldu sapi 😆

Akhirnya dr Minggu2 Lalu Mo Bikin Ga jdi2😂 hri ini dibikin Juga. Sayang Lupa beli cilantro n Jamur Kancing😅 jd Kurang Cakep Platingnya. tp Ini jg😋 Udahh Enak kok *Menurut aku🤣Isian bebas ya bisa pake cumi juga, kerang hijau, crab stick, mo brapa banyak juga tsrah, aku bikinnya segini. Kl ada Thai Chilli Oil Bs ditambahin juga😁 Pasti lbh enak. Tomyum Paste yg aku pake bsa dliat d foto ini ya (swipe). kl Ga ada kaldu Udang bs Pakai Kaldu ayam tapi enakan Udang😋.

Sbenernya pgn bikin tom yum goong (udang) tp berhubung ga nemu udang segerr di pasar, yawes bikin yg sederhana aja.Bumbunya jg terserah ini hihiNam khon = karna kuahnya nggak bening bgt, keruh gitu jadinya hihihi, bumbunya kurang alus sy ngulegnya, apalgi cabenya hihi maafkan..Tapi rasanya udah mirip2 lah yaa..Pedes gurih dpt, asem seger dpt.Makannya pas ujan2 gitu. Dapeeettt daaahh syahdunyaa hihihiBoleh lah di coba buat para pecinta tom yum!Khab khun kaa.. :)

Meski isinya hanya 3 macam bahan, tapi tetap seger banget, aku pakai kaldu udang.#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

Pertama kali nyoba tom yum gai pas dateng ke songkran festival (festival air) nya komunitas Thai disini Sebelumnya saya pikir tom yum itu mesti seafood ternyata bs juga pakai ayam. Yang sea food itu namanya tom yum goong. Yang saya bikin kali ini, untuk kaldu dan ayamnya saya pake bagian ayam yang ga bs digoreng karna dagingnya dikit, kayak leher, sayap, punggung sementara sayur-sayurnya yang kebetulan ada aja di kulkas, sebelum keburu layu. Jadi resep ini pas ya buat yang mau manfaatin sisa ayam dan sisa sayur. Resepnya juga simpel, bumbu minimalis, tapi enaknya maksimal

Semenjak pindahan rumah, susah bgt cari pasta tom yum yg biasa aku pakai, nah kebetulan kmrn nemu d supermarket langsung deh eksekusi..kerena bahan terbatas dan pengen kuah kuahnya doang, maka isian nya gak full seafood, tp aku campur udang dengan telur puyuh doang, sekalian ngirit hhehe

Hari ini saya share resep praktis dengan tip untuk menggunakan kulit dan kepala udang, sayang kan daripada selalu dibuang kalau kupas udang. Bisa dibuat kaldu udang dan ini enak banget untuk bikin kuah tom yum. Dan makin seru, saya tambahin aneka baksooooo. Mau diganti seafood silahkan banget ya. Salam “Anyone can cook”