Con unas varillas eléctricas mezclamos la mantequilla con el azúcar y la sal hasta que quede una mezcla cremosa. Añadimos el huevo y el extracto de vainilla y seguimos mezclando, por último ponemos la harina y acabamos de mezclarlo todo bien

Ponemos la masa en un papel film, le damos un poco de forma cuadrada y la metemos en la nevera por unas dos horas o en el congelador media hora para que endurezca. Cuando tengamos una masa más dura la estiramos con el rodillo y con un cortador en forma de fantasma la cortamos. Dejamos reposar las galletas cortadas media horita más en el congelador

Las sacamos y las horneamos a 175oC unos 10-12’ o hasta que veamos que se vuelven doradiras

Preparamos la cobertura: para ello ponemos todos los ingredientes juntos y los mezclamos con unas varillas eléctricas hasta lograr la consistencia deseada

Cuando las galletas estén completamente frías las bañamos con el frosting, dejamos que se seque (si las ponemos un rato en la nevera irá más rápido) y después con el rotulador ya le podremos hacer los ojos👻