Chicharrón de pescado 🐟 perico
Amaru Maeda @cook_17347817
#comidacriolla Gracias a Lulú aprendí a cocinar esta deliciosa receta😋, muy feliz de haberla cocinado! 💯
Chicharrón de pescado 🐟 perico
#comidacriolla Gracias a Lulú aprendí a cocinar esta deliciosa receta😋, muy feliz de haberla cocinado! 💯
Paso a paso
- 1
Hacer el corte del pescado en tiras de unos 3-4 cm por 2. En un bol colocar la mostaza, sal, pimienta, ajo, mezclar y dejar el bol en la heladera no más de 5 minutos, mientras cortas la cebolla en corte pluma fina, dejar en remojo un rato.
- 2
Retirar de la heladera el bol, colocar un huevo ya batido, mezclar. En otro bol colocar la harina, chuño, sal y pimentón, mezclar. Pasar cada pieza de pescado por la harina con dos cucharas y con mucho cuidado, sacudes el exceso de harina y lo llevas a freír.
- 3
Freír en bastante aceite para que no absoba mucho aceite, retirar, colocarlo encima de papel toalla.
- 4
Para la zarza criolla: Colar la cebolla, picar el ají limo, exprimir los limones y juntar todo con el culantro picado y listo. Delicioso acompañamiento, y si tienes yuca frita mucho mejor, una muy buena combinación 😃.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amaru Maeda le encantará ver cómo quedó.
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Nací en Argentina pero vivo en el Perú ahora.Me gusta cocinar en casa porque siento que puedo comer mas sano, ya que yo misma veo mis ingredientes y demás. Aquí aprendo a combinar mis sabores con otros sabores y me encanta innovar en la cocina.
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