Glaseado espejo color naranja
Juan Diego Velasco Romero @cook_26328243
Receta complementaria de: https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/13956696
Glaseado espejo color naranja
Receta complementaria de: https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/13956696
Paso a paso
- 1
Hidratar la grenetina en agua.
- 2
Hervir la glucosa,el azúcar y la otra parte del agua.
- 3
Apartar del calor y añadir la grenetina y disolver bien.
- 4
Añadir la leche condensada y revolver bien.
- 5
Verter el chocolate y remover muy bien para eliminar las burbujas y que se derrita todo el chocolate.
- 6
Dejar enfriar un poco y añadir el colorante y tenerlo en una temperatura adecuada para glasear la esfera
- 7
Glasear la esfera de chocolate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Diego Velasco Romero le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca de la Carrera de TSU en Gastronomía / Repostería/ G402
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