Surtido de mariscos y champiñones gratinados
Tenía unos tarritos de surtido de marisco y qué mejor hacerlo de esta manera. Es súper sencillo pero rico!!
Surtido de mariscos y champiñones gratinados
Tenía unos tarritos de surtido de marisco y qué mejor hacerlo de esta manera. Es súper sencillo pero rico!!
Paso a paso
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Partimos los champiñones en rodajas y salteamos con un poquito de aceite y sal. Una vez que estén más dorados, agregamos la crema de leche y revolvemos (todo esto a llama baja). Yo tenía light pero cualquiera te sirve
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Luego agregamos un poquito de queso rallado, granulado, en láminas picados, el que tengas. La idea es que se mezcle con la crema. Revolvemos y una vez que vemos que la mezcla empieza a hervir o tirar gorgoritos vamos al paso siguiente.
- 3
Agregamos el contenido del tarro (previamente estilado para que contengan la menor cantidad de agua posible), revolvemos por unos 2 a 3 min. aprox, solo para integrar el sabor. Posteriormente llevamos a una budinera y sobre este agregamos queso para gratinar.
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Llevamos a un horno por 20 min. Aprox o hasta que el queso esté gratinado. Dejar reposar unos 10 min y servir con lo que gustes, en mi caso lo acompañe con arroz blanco, para que así mezcle bien el saborcito.
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Tips 1: la cantidad de queso y champiñones va a tu gusto. En lo personal, utilice 3/4 parte de cada uno pero si quieres ponerle más es tu decisión. La idea es que la crema no quede tan líquida para que puede espesar un poco en el horno.
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Tips 2: intenta en los posible que la mezcla tengo la menor cantidad de agua para evitar que en el horno al cuajar tenga ese aspecto como de crema semi cortada. Si te pasa no hay problema, queda rico igual pero puede ser que solo por apariencia no lo aprecies bien jeje. Para eso te recomiendo dejar colando los mariscos antes y los champiñones al natural, si son congelados, ponlo igual antes en un colador para quitar esa agua.
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Tips 3: en horno eléctrico, sin precalentar, lo deje 20 min./ en horno a gas, precalientalo a unos 150 grados y puede tardar unos 15-20 min según tu horno (el gratinado de arriba siempre es bueno indicador).
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