Cómo hacer una casita de galletas

En un bol, pondremos la mantequilla y el azúcar y batimos con varillas de mano, luego echamos el huevo y seguimos batiendo. Precalentamos el horno a 170/175.

A continuación la harina, tamizada, el cacao y la cuchara con el azúcar y la canela.

Hacemos una bola con la masa y envolvemos con film, y la metemos en la nevera 30 minutos. Luego la sacamos y entre dos papeles de horno, y le daremos forma rectangular con un rodillo y metemos en la nevera unos minutos.

Sacamos la masa de la nevera, y en este momento ponemos las plantilla para hacer la casita, ponemos cada plantilla, para hacer las paredes, los frontales y el techo, lo metemos en la nevera otra vez para que, no se deformen al hornear, sacamos y al horno 20 minutos y dejamos enfriar y con cuidado desmoldamos las piezas, para que no se partan, luego endurecerá.

Glaseado: En un bol, ponemos la clara, el azúcar y las gotas de limón y batimos con varillas de mano hasta que tengamos una mezcla como la pasta de diente.

Ahora echamos en una manga pastelera y con boquilla pequeña, un poco de glaseado. En la base donde vayamos a poner la casita, ponemos un hilo de glaseado y vamos formando la casita. Primero las paredes laterales, luego los frontales y por último el techo, y dejamos que se seque, cuando esté seca la adornamos como queramos.

Nota. Hay quien la adorna antes de montarla, yo lo he hecho ya montada, en blanco dándole un aspecto Navideño.