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Ingredientes

  1. 160 gramosharina
  2. 200 gramosalmendra molida
  3. 60 gramosazúcar blanquilla
  4. 100 gramosazúcar glas
  5. 4 cucharitascolmadas de canela
  6. 2claras de huevo
  7. Para el glaseado:
  8. 70 gramosazúcar glas
  9. 1/2clara de huevo

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclamos bien todos los ingredientes secos (harina, almendra molida, azúcar, azúcar glas y canela)

  2. 2

    Añadimos la clara de huevo muy ligeramente batida.

  3. 3

    Amasamos bien y extendemos la masa con ayuda de un rodillo. Nos debe quedar una masa de un grosor de 1 cm o 1, 5 cm (estas galletas están ricas gorditas para que el interior quede tierno). Cortamos con forma de estrella.

  4. 4

    Horneamos las galletas a 150 grados durante 6 minutos. Al sacarlas del horno parecerán crudas pero al enfriar tomarán cuerpo.

  5. 5

    Una vez frías las glaseamos (para preparar la glas solo debemos batir muy bien la clara junto al azúcar glas)

  6. 6

    Y listo. Ya tenemos preparadas nuestras galletas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Auxi
Auxi @auxi_78

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