Φωτογραφία της συνταγής Τάρτα σοκολάτας

Τάρτα σοκολάτας

Vag Chalkia
Vag Chalkia @Vagchalkia
Άρτα

Λίγο χρονοβόρα συνταγή αλλά αξίζει την αναμονή!!!
#2020

Τάρτα σοκολάτας

5 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Λίγο χρονοβόρα συνταγή αλλά αξίζει την αναμονή!!!
#2020

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

6 μερίδες
  1. Για τη βάση:
  2. 150 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  3. 100 γρ.κακάο σε σκόνη
  4. 100 γρ.ζάχαρη άχνη
  5. 100 γρ.βιτάμ
  6. 2αυγά
  7. Για τη γέμιση:
  8. 200 γρ.κουβερτούρα με 60% κακάο και άνω
  9. 250 γρ.κρέμα γάλακτος πλήρης
  10. 25 γρ.γλυκόζη
  11. 50 γρ.βιτάμ

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Για τη βάση: ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, φτιάχνουμε μια μπάλα τη ζύμη, σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε για μισή ώρα να ξεκουραστεί.

  2. 2

    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Παίρνουμε μια ταρτιέρα και τη βουτυρώνουμε καλά. Ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε λεπτό στρογγυλό φύλλο και την απλώνουμε έτσι ώστε να αγκαλιάζει τα τοιχώματα.

  3. 3

    Κόβουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα, την τοποθετούμε στη βάση της ταρτιέρας και ρίχνουμε τα όσπρια (κατά κύριο λόγο) που έχουμε για αυτή τη δουλειά, πάνω στη λαδόκολλα. Ψήνουμε για 20 λεπτά. Αφαιρούμε τα όσπρια και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

  4. 4

    Για τη γέμιση: Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί. Μόλις βράσει, τη ρίχνουμε σε ένα μπολ που νωρίτερα έχουμε τοποθετήσει τη γλυκόζη μαζί με την ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Προσθέτουμε το βιτάμ μέχρι να έχουμε μια λεία κρέμα.

  5. 5

    Αδειάζουμε την κρέμα στην τάρτα και την τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν την σερβίρουμε.

  6. 6

    Καλή επιτυχία!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Vag Chalkia
Vag Chalkia @Vagchalkia
στις
Άρτα
Είμαι νέα στο χώρο της μαγειρικής με αγάπη στα γλυκά κυρίως! Ακολουθώ την παραδοσιακή μαγειρική σαν βάση, και προσθέτω σταδιακά καινούρια υλικά. Ελπίζω να σας αρέσουν οι συνταγές μου!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές