Hojaldres de vieiras

🐚🧈🧄🧅🥚🌱Un entrante para días de fiesta.#revistacookpad

Un aperitivo súper ricoooo

Unas brochetas super sencillas con vieiras y aliñadas con ajo y perejil.

Tenia una masa de hojaldre y me dije... ¿que preparo?Pues nada improvise estos deliciosos hojaldres con ibéricos, que acompañados con un buen vinito entran solos.

Estos hojaldres, se pueden hacer individuales, que és como pongo la receta, pero también se puede hacer uno grande con la masa. Lleva diferentes tipos de carne. También se puede hacer con carnes que nos sobran de otras recetas.

Etapa 14 #delantaldorado23Ingrediente vieiras

no saber que hacer de postre es triste y se me ocurrió unos hojaldres simples.

#buenospropósitos

crema vieira (1 de 1)Ya sé que, de partida, nos parece un poco heavy usar vieiras para hacer una crema, pero no hay porqué recurrir a las mejores vieiras del mercado.De hecho, las vieiras congeladas son perfectas para este plato. Aunque no estén enteras, no importa, y además, no duele el bolsillo.Además, esta es una buena solución para que, gente con problemas para comer, o para poder abrir el marisco, no tenga que renunciar a él en ocasiones especiales, como las Navidades.Así que, os invito a que probéis esta nueva forma de hacer las vieiras, ya que no va a ser siempre al horno. Además, os aseguro que el sabor que tiene es espectacular.Y por si fuera poco, se hace en menos de media hora, con lo que supone muy poco trabajo para estas comidas especiales.

Se comen mucho en casa de mi suegra y de mi madre, como buenas gallegas!! Esta receta es la de mi suegra, la de mi madre es muy parecida, con algún matiz, y como en Navidades siempre las preparamos en su casa...en unos días publicaré su versión!! Con fotos, porque esta vez nos olvidamos de hacerlas...! #1receta1arbol #onerecipeonetree

#mirecetario

Una deliciosa empanada con uno de los mariscos que más me gustan, las vieiras. El toque de jamón les queda genial.

Se las suele llamar con la palabra gallega “vieira” en Galicia, son abundantes y simbolizan a los peregrinos del Camino de Santiago como prueba de que lo han realizado, la palabra vieira deriva de Venus diosa del amor. Botticelli y otros pintores la representan surgiendo de una “vieira”. Como todos los bivalvos, la “vieira” o “venera” simboliza bien a la vulva, viven en aguas profundas de la mayor parte de los mares, sobre bancos de arena limpia y firme cerca de la costa, hasta 100 metros de profundidad, son hermafroditas, y maduran primero las gónadas masculinas,la valva es ondulada, y la inferior es más grande que la superior que es casi plana. Las ondulaciones radian desde el vértice de cada valva, efectuando un dibujo similar a un abanico, sus bordes son afilados y ondulados.

Una receta muy fácil de hacer y con un sabor excepcional.

#RecetasNavidad. Esta receta me la dió una entrañable gallega y desde entonces la pongo en mi recetario navideño

Vieras gratinadas con una salsa de puerro, cebolla, beicon y nata, se espolvorea con queso rallado.

Unas ricas vieiras rellenas con gambitas. Esta receta es sin gluten ni lácteos apta para todos. #CookpadCocinaConAlexa

Más fácil? Imposible!Podemos prepararlos con antelación y dejarlos rellenos unas horas antes. Los horneamos justo antes de servirlos.

Un plato de legumbres finísimas combinadas con la carne del marisco. Dos productos que se llevan de maravilla. Un plato de cuchara ideal para estos días de frío y más que aparente para presentarlo en ocasiones especiales. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si quieren echarle un vistazo: https://youtu.be/GhGfMR8I95I

#estaesmiversion #cocinandonuestrasraices

Muy fácil de hacer y ricos.