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Ingredientes

60 min
8 raciones
  1. 1naranja de zumo
  2. 150 grharina de repostería
  3. 150 grazúcar blanca
  4. 25 graceite de oliva
  5. 3huevos
  6. 1clara
  7. 1 cdtalevadura química
  8. Sal
  9. Mantequilla

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Separamos las claras de las yemas.

  2. 2

    A las claras le añadimos la mitad del azúcar y una pizca de sal, batimos hasta conseguir un merengue suave.

  3. 3

    En un bol incorporamos las yemas, el azúcar restante y batimos. Añadimos el aceite, el zumo de la naranja y media parte de ralladura.

  4. 4

    Tamizamos la harina y la levadura y la añadimos a la mezcla, hasta conseguir una textura homogénea.

  5. 5

    Añadimos el merengue con movimientos envolvente.

  6. 6

    Untamos el molde con mantequilla y vertemos la masa.

  7. 7

    Horneamos en el horno, previamente precalentado a 180ºC durante 35 min.

  8. 8

    Pinchamos con un cuchillo o un palillo y cuando salga limpio lo sacamos del horno.

  9. 9

    Lo dejamos enfriar en una rejilla, lo desmoldamos y listo.

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Escrita por

Croqueta Cocinera
Croqueta Cocinera @croqueta_cocinera
Sevilla
Croqueta emancipada de su ración, devoradora de buena comida y recetas nuevas.Cocino para el disfrute de los demás y como terapia del día a día.
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