Il tempo ancora permette la preparazione di vellutate e oggi ne prepareremo una con il cavolo rapa.#vellutata #cavolorapa #passato #verdure

Ogni tanto mi piace sperimentare e cucinare cose particolari e questa ricetta mi è venuta in mentre e l'ho realizzata in meno di 24h.È stata una lavorazione abbastanza lunga ma ne è valsa la pena! Il risultato è una lasagna molto scenica oltre che buona. 😋Il colore è dato dalla rapa rossa 🙂

Una delle mie vellutate preferite, per il guasto delicato ma soprattutto per il colore magico del cavolo viola...Buonissima da sola magari con qualche crostino ma a me piace molto abbinata al pesce, in questo caso per una cena lampo l'ho abbinata ai filetti di sgombro pronti.

Ed ecco la stagione delle vellutate! Passione che era anche di mio figlio Chef. Lui ne faceva di un'infinità di versioni perchè le adorava, e a me ha trasmesso amore verso questo tipo di piatto. Naturalmente questa è una mia ricetta che sono certo lui dall'alto apprezzerà..

Per problemi miei, di deglutizione, devo mangiare tutto, o quasi, frullato.Già adoravo le vellutate ma adesso che per me sono un' esigenza mi diletto a cercare sempre qualcosa di nuovo e sfizioso non solo bello alla vista ma anche buono al palato.Le creme e le vellutate di verdure sono piatti nutrienti e allo stesso tempo delicati; hanno il vantaggio di poter essere preparate anche con un giorno di anticipo: prima di servirle basterà riscaldarle a fuoco dolce.

Piccola coccola serale, comfort food è la parola d'ordine.Una vellutata con verdure di stagione dal sapore deciso perfetta per le sere fredde e nebbiose. Io l'ho accompagnata da dei crostini di pane al rosmarino ma è buonissima anche da sola.

Mi piacciono i colori, anche su una pasta all'uovo possiamo intervenire modificando il colore con aggiunta di pigmenti come il questo caso la rapa rossa, che a me piace davvero tanto.#pastafattaincasa #pasta #pastaalluovo #raparossa

Per cucinare la vellutata di sedano rapa e mela, ho preso spunto dalla ricetta di Csaba dalla Zorza, sostituendo i porri che non avevo, con la cipolla rossa.Il sapore del sedano rapa, si sposa molto bene con la dolcezza della mela (io ho usato la mela gialla) e con la nota aromatica della salvia. Le nocciole in superficie danno quel tocco di croccantezza, che rende tutto più goloso. #dispensadigennaio

Nel periodo invernale un piatto caldo e buono ci sta sempre.Con tutte le vellutate che ci sono a me piace tanto anche questa con i funghi.Mi ricorda sempre il periodo autunnale e l'inconfondibile odore dei funghi che io amo tanto. Veloce ,saporita e buona.#passionidifarro #regalodinatale #cookpad_it #veganrecipes #foodgreen #basedplant #vellutata

In inverno le vellutate mi piacciono un sacco.... Questa volta ho mischiato broccolo e cavolo....#dispensadigennaio

La vellutata di cannellini con finocchi e porri, è una cremosa e avvolgente zuppa da accompagnare a crostini di pane, oppure a pasta da minestra, riso o altri cereali, ma è buona anche da gustare da sola. #dispensadimarzo

Una ricetta tanto semplice quanto buona.E soprattutto una ricetta super versatile; potete usare le verdure che più vi piacciono.#ilfrigointelligente