Figasitas de manteca

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nin@ @Nina_1982
Rosario

#Cursocookpad súper esponjoso y con ese gustito a manteca... ideal para sándwich riquísimos

Figasitas de manteca

#Cursocookpad súper esponjoso y con ese gustito a manteca... ideal para sándwich riquísimos

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Ingredientes

  1. 500 grde harina 000
  2. 250 ccagua tibia
  3. 25 grlevadura fresca
  4. 50 grmanteca pomada
  5. 1 cdtamiel o azúcar
  6. Harina extra c/n ) para estirar la masa
  7. Manteca extra para pincelar

Paso a paso

  1. 1

    Hacer el fermento con la levadura.. la miel y un poco del total de agua dejar descansar unos minutos

  2. 2

    Con la harina hacer una corona y en el borde colocar la sal sin que tenga contacto con la levadura

  3. 3

    Colocar en el centro de la corona el fermento y la manteca pomada... y el resto del agua unir

  4. 4

    Tiene que quedar el bollo no liso y ahí amasar con fuerza para desarrollar el gluten hastar que quede lisa la masa...ahí amasar con amor

  5. 5

    Dejar descansar 15 min y estirar de 1 cm de espesor y cortar con cortante redondo o cuadrado y colocarlas en una asadera enmantecada

  6. 6

    Colocarlas casi pegaditas a mí me salieron 19 con cortante n 7

  7. 7

    Pincelar con mamteca derretida Dejar leudar hasta duplicar su volumen y llevar a horno 200° por10 a 15 min hasta dorar la base... es normal que arriba quede blanquito

  8. 8

    Apenas salen del horno pincelar nuevamente con manteca y a disfrutarlas....

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nin@ @Nina_1982
Rosario
amo la cocina tengo 3 hijas hermosas de 9 ,7 y 2 años y cocino para vender..
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