પછી તેને ઠંડા થાવા દેવા.તયાર બાદ તેમા બધા ડા્યફુટ ને પીસીને નાખવા તથા ઇલાયચી પાઉડર ને કેસર તથા દરેલી ખાંડ નાખીને મિકસ કરવુ.પછી તેમા તુલસી ને ગુલાબ ની પાખડી ને જીણી કટ કરી ને મિકસ કરવુ.સ્ટફિંગ તૈયાર.

હવે મેંદો લઈ તેમા.મીઠુ દરેલી ખાંડ ને તેલ નુ મોણ ને તુલસી ગુલાબ ની પાખડી કટ કરીને મિડિયમ લોટ બાંધવો.

હવે તેને ૫,૭ મિનિટ સુધી ઢાંકી ને રાખી દેવો.પછી તેને મસળી ને મોટી રોટલી જેવુ વણવુ.પછી તેમા નાની કટોરી થી સેપ આપી ને પૂરી કરવી.

પછી આ ગુજીયા ને ઘીમા તાપે તેલ મા તળવા.બા્ઉન જેવા થાય એટલે કાઢી લેવા.પછી ચાસણી મા નાખી ને કલાક રાખી સર્વ કરવા.પણ મે ડા્ય કરયા છે. કેમકે મારી ડોટર ને ડા્ય જ ભાવે.ને સાથે મેંગો જયુસ..