Soufflé de calabaza, brócoli y zanahoria

Lulii Castro 🇦🇷
Lulii Castro 🇦🇷 @cook_13407276
Buenos Aires

Hoy revisando mi freezer encontré cosas guardadas y quise probar haciendo algo parecido al soufflé

Soufflé de calabaza, brócoli y zanahoria

Hoy revisando mi freezer encontré cosas guardadas y quise probar haciendo algo parecido al soufflé

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Ingredientes

50 min
1 budin
  1. 1/2brócoli grande o 1 pequeño
  2. 2 vasospuré de zanahoria y calabaza
  3. 3huevos
  4. 3 cdasmaicena
  5. 3 cdasharina o 6 en el caso de no tener maicena
  6. Sal/pimienta a gusto
  7. 1caldito de verdura
  8. Opcional
  9. 1cebolla
  10. Queso fresco para gratinar arriba

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Hervir el zapallo y la zanahoria y hacer puré en el caso de no tener ya hecho

  2. 2

    Cortar pequeño el brócoli (sin el tallo) y saltear hasta cocinar y agregar el puré y cocinar a fuego fuerte unos minutos para evaporar la mayor cantidad de agua posible. Opcional junto con el brócoli saltear la cebolla

  3. 3

    Mezclar todos los ingredientes en un bol y condimentar. Llevar al horno en una budines con aceite por 30 min fuego medio a máximo.

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Cocinar hoy
Lulii Castro 🇦🇷
Lulii Castro 🇦🇷 @cook_13407276
Buenos Aires
Me encanta probar cosas nuevas para variar en mi dieta y volver mas saludables comidas cotidianas, pero aun asi no les sorprenda que suba algun que otro permitido 😅😉🐷
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