Συνήθως ο άνηθος, ο μαϊντανός, ο δυόσμος και γενικά όλα τα φρέσκα μυρωδικά, αν δεν καταναλωθούν μέσα σε λίγες μέρες μαραίνονται και χαλάνε. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να τα συντηρήσουμε, όπως στην κατάψυξη, αποξηραμένα κ.τ.λ. Εμένα μου αρέσει περισσότερο να τα χρησιμοποιώ στις συνταγές μου φρέσκα, όπως τα αγοράζουμε από τη λαϊκή. Γι'αυτό χρειάζεται να αγοράζουμε συχνά ματσάκια μυρωδικών (και ότι περισσέψει να το βάλουμε κατάψυξη). Όμως αυτό δεν είναι πάντα εφικτό, είτε επειδή δεν έχουμε χρόνο να βγούμε για ψώνια, είτε τα χρειαζόμαστε αργά το βράδυ. Γι'αυτό ψάχνοντας στο διαδίκτυο βρήκα άλλο έναν τρόπο συντήρησης των μυρωδικών, φρέσκα στο ψυγείο που μπορεί να φτάσει και μέχρι ένα μήνα.#συντήρηση #συμβουλές#34Ε

Λατρεύω να προσθέτω στα φαγητά μου φρέσκο μαϊντανό, άνηθο, μάραθο ( δε με ενθουσιάζει η αποξηραμένη μορφή τους ), συνήθως φυτεύω σε γλαστρες τα παραπάνω μυρωδικά και μπορώ να τα χρησιμοποιήσω ολόφρεσκα για κάποιους μήνες, τους υπόλοιπους έχω παρεμφερή αποτέλεσμα με τους παρακάτω δύο τρόπους αποθήκευσης - συντήρησης των μυρωδικών:[ Μπορείτε να συντηρήσετε με αυτούς τους τρόπους και άλλα είδη μυρωδικών επιλογής σας ( πχ. Βασιλικός, δυόσμος κλπ...)].

#συντήρηση #ΜηνΤοΠετάς

Όταν πηγαίνω λαική παίρνω πάντα όλη την ποικιλία μυρωδικών για να έχω πάντα στην κατάψυξη όταν τα χρειάζομαι ολόφρεσκα. #συντήρηση #Μηντοπετας

Για πάνω από 8 χρόνια βάζω στην κατάψυξη τα δεματικά μου, και έχω όποτε τα χρειάζομαι. Δεν αλλοιώνετε καθόλου το άρωμα τους #συντήρηση #μηντοπετας

Έτσι απλά έχουμε μυρωδικά όλο το χρόνο! #συντήρηση

#συντήρηση

Όταν πηγαίνω για ψώνια στη λαϊκή ή σούπερ μάρκετ ψωνίζω λαχανικά και μυρωδικά για όλη την εβδομάδα. Αυτό είχα κάνει και την περασμένη εβδομάδα. Ένα απρόοπτο γεγονός όμως (ο θάνατος του θείου μου) δεν μου επέτρεψε για να τα χρησιμοποιήσω όλα. Έπρεπε να φύγω για το χωριό και θα αργούσα να επιστρέψω, τα λαχανικά στο ψυγείο ήταν αχρησιμοποίητα οπότε έπρεπε κάτι να κάνω για να μη χαλάσουν και τα πετάξω όταν θα επέστρεφα. Και η καλύτερη λύση ήταν η κατάψυξη.#συντήρηση #ΜηνΤοΠετάς #συμβουλές#34Ε

#χρυσόπιρούνιΔεν είναι τόσο συνταγή, όσο μέθοδος παρασκευής.Το φιλέτο παραμένει ζουμερό. Και η ενέργεια που θα ξοδευτεί μ' αυτήν την μέθοδο θα είναι ελάχιστη.Μπορούμε να βράσουμε το φιλέτο σε σκέτο νερό, θα είναι εξίσου ζουμερό, πιο νόστιμο όμως θα είναι, αν το βράσουμε σε ζωμό λαχανικών και μπαχαρικών.Τα λαχανικά και τα μπαχαρικά περνούμε όποια θέλουμε και έχουμε.Καρότο, σέλινο, μαϊντανό, άνηθο, μπαχάρι, πιπέρι σε κόκκους, κρεμμύδι, μπουκοβο.

#συντήρηση#μηντοπετάς

#συντήρηση#μηντο πετάς

#ΜηνΤοΠετάς #φτιάξτομόνοςσου #WorldFoodDay #ορεκτικό #μεζέδες #συντήρηση#34Ε