Soufflé de zapallito y hojas de remolacha
Natalia Abiuso Vidal @natalia7d9
Me inspire en una de las recetas de Fer. Gracias Fer!
Soufflé de zapallito y hojas de remolacha
Me inspire en una de las recetas de Fer. Gracias Fer!
Paso a paso
- 1
Lavar la verdura en agua con vinagre.
- 2
Cortar la cebolla y el zapallito y colocar en sartén con aceite a fuego moderado.
- 3
Hervir las remolachas y retirar las hojas. Yo ya las tenía hervidas de la noche anterior. Creo que me llevó 40 min porque era un atado grande.
- 4
Colocar las hojas de remolacha hervidas y cortadas en la sartén.
- 5
Le puse un poco de pan rallado para que pierda la humedad.
- 6
Batir 4 huevos e incorporar la preparación anterior.
- 7
Colocar en budinera y hornear. A mi llevo 40 minutos a 200 grados.
- 8
Espero les guste. La acompañe con hamburguesas de lentejas y garbanzo (receta de falafel) lechuga, calabaza asada y remolacha hervida).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalia Abiuso Vidal le encantará ver cómo quedó.
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