Ensalada de Pasta

Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife

En esta ensalada use Macarrones, pero la pueden hacer con cualquier tipo de pasta.
La vinagreta también la que más les guste. Solo le puse el aceite del atún que conserva las propiedades del pescado, sino también que las potencia, el Vinagre de Módena y sal.
Queda una ensalada muy rica.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 150 grMacarrones
  2. 1Tomate grande de ensalada
  3. 1Aguacate
  4. 1 Lataatún en aceite de oliva
  5. 100 grQueso blanco fresco
  6. 1 latitaMaíz dulce escurrida
  7. 2-3 HojasLechuga
  8. 10Aceitunas sin hueso
  9. Vinagre de Módena
  10. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lavamos muy bien las hojas de lechugas y las escurrimos. Las picamos muy menuditas. Cortamos el queso y tomate en dados y las aceitunas por las mitad. El aguacate también lo picamos en dados. Vamos colocando todo en una bandeja amplia. Guisamos los macarrones, al finalizar los pasamos por agua fría con un escurridor Y los dejamos escurrir bien.

  2. 2

    Los agregamos a la bandeja, añadimos el atún desmenuzado junto con el aceite de la lata. Sazonamos, vertemos un poco de vinagre de Módena. Mezclamos todo y llevamos al frigorífico 30 minutos aproximadamente antes de servir.

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Comentarios (2)

sckandey
sckandey @cook_13658178
Está muy rica, la hice con reducción de vinagre bálsamico de modena y mozzarella fresca, la repetiré!

Escrita por

Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife

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