Soto Betawi (Soto Daging)

Lucia Roberta Verazenia
Lucia Roberta Verazenia @verazenia

Ini pertama kalinya aku bikin soto betawi. Resep ini perpaduan dari 2 resep terfavorite di cookpad. First trial ini aku kelupaan masukin pala dan kebanyakan pakai kunyit. Kalaupun ga pakai kunyit jg gapapa sebenernya.
Aku diresep ini juga lupa sama bahan pelengkapnya, aku lupa pakai daun bawang dan ga pakai emping (karena gasuka emping) hehe
Walaupun di resep ini menurutku aku gagal (soalnya pas masak santan nya ku diemin gitu aja, ga diaduk2 terus, jadi santannya pecah) tapi kata suami rasa soto daging nya enak hihi
Selamat mancoba :)

Soto Betawi (Soto Daging)

22 orang berencana membuat resep ini

Ini pertama kalinya aku bikin soto betawi. Resep ini perpaduan dari 2 resep terfavorite di cookpad. First trial ini aku kelupaan masukin pala dan kebanyakan pakai kunyit. Kalaupun ga pakai kunyit jg gapapa sebenernya.
Aku diresep ini juga lupa sama bahan pelengkapnya, aku lupa pakai daun bawang dan ga pakai emping (karena gasuka emping) hehe
Walaupun di resep ini menurutku aku gagal (soalnya pas masak santan nya ku diemin gitu aja, ga diaduk2 terus, jadi santannya pecah) tapi kata suami rasa soto daging nya enak hihi
Selamat mancoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 350 grdaging sapi has
  2. 2 bhkentang
  3. 1500 mlsantan dari 1 butir kelapa
  4. Minyak untuk menumis bumbu
  5. Secukupnyagula
  6. Secukupnyagaram
  7. Bumbu halus
  8. 10bawang merah
  9. 7bawang putih
  10. 2 cmjahe
  11. 2 cmkunyit (bisa diskip)
  12. 1 bhpala (sangrai) (bisa diskip)
  13. 3 bhkemiri (sangrai)
  14. 1/2 sdtjinten (sangrai)
  15. 1 sdtketumbar (sangrai)
  16. 1/2 sdtmerica
  17. Bumbu tambahan
  18. 3 lbrdaun salam
  19. 5 lbrdaun jeruk
  20. 1 btgsereh (geprek)
  21. 2 cmlengkuas (geprek)
  22. 2 btgkayu manis
  23. Bahan pelengkap soto
  24. Sambal bawang
  25. Daun bawang
  26. Bawang goreng
  27. Tomat
  28. Jeruk nipis
  29. Emping

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus sebentar daging yang sudah dipotong potong, lalu buang air rebusan darahnya

  2. 2

    Rebus kembali daging sapi dengan 1500ml santan, sering sering diaduk supaya santan tidak pecah. Masaknya pakai api kecil aja yaa

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama bumbu tambahan

  4. 4

    Masukan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging. Didihkan sambil diaduk aduk kecil supaya santan tidak pecah

  5. 5

    Beri gula dan garam secukupnya. Masak hingga bumbu meresap ke daging.

  6. 6

    Siapkan mangkok, isi dengan kentang goreng, irisan tomat. Masukkan daging, kuah soto. Taburi dg bawang merah goreng, emping dan irisan daun bawang.

  7. 7

    Soto betawi (soto daging) siap disajikan 👌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lucia Roberta Verazenia
pada

Komentar

Resep Serupa