Beren rellena de soja texturizada

Analia Boyko
Analia Boyko @nanaboyko

Tenía berenjenas y ganas de probar la soja texturizada.... y sucedió la magia.

Beren rellena de soja texturizada

Tenía berenjenas y ganas de probar la soja texturizada.... y sucedió la magia.

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Ingredientes

1h
2 raciones

Paso a paso

1h
  1. 1

    Cortas la berenjenas por la mitad.. tajearla y agregarle sal y aceite.. colocarlas boca abajo en una fuente y al horno hasta que se cocinen.

  2. 2

    Hidratar la soja según el paquete.

  3. 3

    Mientras tanto picas la cebolla, cebolla de verdeo y rallar o cortar chiquita la zanahoria, rehoga todo, condimentar a gusto, agregar la soja y cocinar todo unos minutos más.

  4. 4

    Una vez cocidas las berenjenas, sacamos un poco del relleno y lo mezclamos con el otro relleno de soja... mezclar bien y poner todo dentro de las berenjenas.

  5. 5

    Le agregamos una fetas que quedo cremoso y queso rallado y al horno para gratinar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Analia Boyko
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